ビーフブリスケット|牛腩｜1kg/2kg/3kg

{"id":1120715472939,"title":"サーロイン（ストリップロイン）ブロック 1kg","handle":"sirloin-grass-fed-beef-block-striploin","description":"\u003cp\u003e何にでも使える万能なお肉ブロック！\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本の牛肉と違い、赤身が多くてヘルシーなのに、肉肉しい味が楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\n\tパーティーやBBQ、どんなイベントでもお使い頂けます！\u003cbr\u003e\n\t丸ごとローストしてもいいし、カットしてフライパンでステーキにしても、BBQにしても、しゃぶしゃぶにしても、その他のお料理に使ってもOK。\u003cbr\u003eちょっと硬そうに思われがちですが、部位がサーロインなので肉質はキメが細かく、柔らかめで高品質な部分です。\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003ciframe width=\"100%\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/e48xi651RyE\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003e\u003ca 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{"id":1170737004587,"title":"リブロース キューブロールブロック 1kg","handle":"rib-roast-cube-roll-block-grass-fed","description":"\u003cp\u003eキューブロール（リブロース）のブロック肉が登場！\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tブロック感を楽しみたい方はそのままオーブンで焼いてもいいですし、ステーキとして楽しみたい方は4枚くらいにスライスしてもいいですね。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003eキューブロール（リブロース）とは？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\tヒレ肉より前の部分にあり、頭部に近い肩ロースとサーロインの間にあります。\u003cbr\u003e\n\tそのサーロインのお隣の最も厚みのある部分で、霜降りが入りやすい部位。\u003cbr\u003e\n\t適度な脂肪分を含み、旨みがあり、肉質もきめ細かく風味もトップクラスです。\u003cbr\u003e\n\tリブロースのロースは、ロースト（焼く）という意味からきているため、最も焼くのに適した部位です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/blogs\/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\/%E5%88%86%E5%8E%9A%E3%81%84%E3%81%8A%E8%82%89-%E5%A4%A7%E4%BD%931kg-%E3%81%AE%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003e→ミナコの焼き方レシピはこちら！\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\tちなみに、こちらはグラスフェッド（牧草牛）商品。\u0026nbsp;\n\t\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/blogs\/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0\/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%95-%E7%89%A7%E8%8D%89%E7%89%9B-%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003eグラスフェッド\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eとは牧草で育った牛のこと。\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\n\t放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。\n\t\u003cbr\u003e\n\t今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！\n\t\u003cbr\u003e\n\t※お肉はカットによって多少写真と異なる形になる場合がございます\n\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003ciframe width=\"100%\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7tGUjscH9ug\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" 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52);\"\u003eこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eよりご連絡ください\n\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-04-12T10:16:57+09:00","created_at":"2018-04-12T11:07:31+09:00","vendor":"ホールミート","type":"牛肉　ビーフ","tags":["オーストラリア","牛肉　ビーフ","ブロック","キューブロール","牧草飼育牛(グラスフェッドビーフ)","リブロース","リブロース","ロースト","オージービーフ","オーストラリア産","グラスフェッド","ブロック肉","リブアイ","リブロース","ロース","業務用","牛肉","牧草牛"],"price":558000,"price_min":558000,"price_max":598000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":658000,"compare_at_price_min":658000,"compare_at_price_max":658000,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":41767859126346,"title":"0.8Kg~1Kg","option1":"0.8Kg~1Kg","option2":null,"option3":null,"sku":"108-s","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"リブロース キューブロールブロック 1kg - 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お肉ネット通販サイト ホールミート Rib Roast Block Meat Online Shop Japan","id":2793559261227,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1642,"width":1642,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Online_Shop_Grass_Fed_Cube_Roll_Rib_Roast_1kg_raw.jpg?v=1638540024"},"aspect_ratio":1.0,"height":1642,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Online_Shop_Grass_Fed_Cube_Roll_Rib_Roast_1kg_raw.jpg?v=1638540024","width":1642},{"alt":"Rib Roast Cube Roll Block Grass-fed 1kg | True aussie beef リブロース　ブロック肉　オージービーフ お肉ネット通販サイト 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{"id":1358257422379,"title":"イチボのブロック肉　グレインフェッド 1kg","handle":"aitchbone-ichibo-block","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eグレインフェッドのイチボ、つまり穀物を食べた牛さんのお肉なので深い味わいが楽しめる、少しグレードアップしたイチボです！\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e日本ではイチボという名称がポピュラーですが、お尻の骨の部分がHの形をしているため、海外ではよく「エイチボーン」と呼ばれます（それが訛ってイチボになったわけです）。\u003cbr\u003e最近ではシュラスコもメジャーになってきましたが、シュラスコだと「ピッカーニャ」と呼ばれるアレです。一番人気のお肉ですね。\u003cbr\u003e更に「クーレット」と呼ばれることもあったり…。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eで、\u003cstrong style=\"font-family: \" helvetica=\"\" neue\",=\"\" helvetica,=\"\" arial,=\"\" sans-serif;\"=\"\"\u003eイチボとは？\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eランプ肉とつながっている部位がイチボ。人間に例えるとお尻のえくぼの部分に当たり、非常に希少な部位。一頭からわずかな量しか取れません。比較的カロリーも低く、噛みしめるとジューシーで満足感の高いお肉です。\u003cbr\u003eステーキがおすすめですが、最近では焼き肉でも人気の部位として知られています。\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/blogs\/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\/%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA-in-%E3%82%A4%E3%83%81%E3%83%9C\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003e→調理例のレシピはこちら！\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/blogs\/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\/%E3%83%89%E3%82%A4%E3%83%84%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%81%B0%E3%81%82%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93%E7%9B%B4%E4%BC%9D-%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%83%E3%83%9A-%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003e→ドイツのおばあちゃん直伝「パーティースープ」のレシピはこちら！\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ブロック肉のみのお届けです。商品写真二枚目以降は調理例です。\u003cbr\u003e※肉々しい匂いが少し気になる場合は、調理する前にお肉を赤ワイン約100ml が入ったジップロックなどに入れ、空気を抜いて１～２時間置いておくことをオススメします\u003cbr\u003e※お肉はカットによって多少写真と異なる形になる場合がございます \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e1,000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003eオーストラリア\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e保存温度\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e-１８度以下（冷凍）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は\n\t\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003eこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eよりご連絡ください\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-07-03T10:45:28+09:00","created_at":"2018-06-29T14:22:35+09:00","vendor":"ホールミート","type":"牛肉　ビーフ","tags":["イチボ","オーストラリア","牛肉","ブロック肉","シュラスコ","クーロット","穀物飼料","イチボ","ピカーニャ","ランプロースト","牛肉"],"price":638000,"price_min":638000,"price_max":638000,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":16724987510827,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"116","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"イチボのブロック肉　グレインフェッド 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{"id":1436579430443,"title":"サーロインとリブロースのステーキ食べ比べセット　合計２キロ","handle":"sirloin-rib-roast-2kg-block-meat-set-2-pcs","description":"\u003cp\u003e人気商品の食べ比べセット、１キロのブロック肉二つで合計２キロ！\u003cbr\u003e\n\t\u0026nbsp;\u003cbr\u003eリブロースは丸ごとローストがオススメ、サーロインはカットステーキにするのがオススメ。\u003cbr\u003eでももちろんBBQにしても、しゃぶしゃぶにしても、その他のお料理に使ってもOK。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂身と赤身のバランスがいいリブロースか？肉の味が楽しめるサーロインか？\u003cbr\u003eこの機会に食べ比べちゃえ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tちなみに、こちらはグラスフェッド（牧草牛）商品。\u0026nbsp;\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/blogs\/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0\/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%95-%E7%89%A7%E8%8D%89%E7%89%9B-%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003eグラスフェッド\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eとは牧草で育った牛のこと。\u0026nbsp;\n\t\u003cbr\u003e\n\t放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。\n\t\u003cbr\u003e\n\t今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！\n\t\u003cbr\u003e\n\t※肉々しい匂いが少し気になる場合は、調理する前にお肉を赤ワイン約100ml が入ったジップロックなどに入れ、空気を抜いて１～２時間置いておくことをオススメします\u003cbr\u003e※お肉はカットによって多少写真と異なる形になる場合がございます \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cspan style=\"color: rgb(127, 127, 127);\"\u003e※グラム数は±10%上下する場合がございます\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e2,000g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003eオーストラリア\u003cbr\u003e\n\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e保存温度\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e-１８度以下（冷凍）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003eグラスフェッド（牧草牛）\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e牧草牛商品\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は\n\t\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003eこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eよりご連絡ください\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-08-06T13:54:55+09:00","created_at":"2018-08-15T09:20:49+09:00","vendor":"ホールミート","type":"牛肉　ビーフ","tags":["オーストラリア産牛肉","オーストラリア","牛肉","ブロック","グラスフェッド","リブロース","セット","サーロイン","牛肉"],"price":1115000,"price_min":1115000,"price_max":1115000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":13373743923243,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"967-0","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"サーロインとリブロースのステーキ食べ比べセット　合計２キロ","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1115000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Online_Shop_Grass_Fed_Cube_Roll_Stripset_347fb733-49ff-4f17-9988-fa3c79fa81ec.jpg?v=1638540498","\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Online_Shop_Grass_Fed_Cube_Roll_Rib_Roast_1kg_raw_f4e7d948-07b5-4da9-b55a-8d2d799a6188.jpg?v=1638540508","\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Online_Shop_Grass_Fed_Cube_Roll_Rib_Roast_1kg_roast_7baed7ef-5c57-453d-bee6-5a97f74f293f.jpg?v=1638540517","\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Online_Shop_Grass_Fed_Striploin_Block_1kg_raw_4a8bbb5d-5c04-408f-9c01-7c27ae103433.jpg?v=1638540527","\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Online_Shop_Grass_Fed_Striploin_Block_1kg_served_8faba38c-4636-437b-aa73-84b3dde488e7.jpg?v=1638540537"],"featured_image":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Online_Shop_Grass_Fed_Cube_Roll_Stripset_347fb733-49ff-4f17-9988-fa3c79fa81ec.jpg?v=1638540498","options":["Title"],"media":[{"alt":"サーロインとリブロースの食べ比べセット オージービーフ - 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{"id":1179593834539,"title":"豚バラブロック（1kg）","handle":"pork-belly-block-1kg","description":"\u003cp\u003e\n\t角煮、サムギョプサル、何に使ってもOK。様々な料理に使える豚バラブロックです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスライスしてBBQで焼いたり焼き肉にしてもいいし、ブロックのままオーブンに入れてもよし。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\tベーコン作りにも挑戦してみてもいいかもしれませんね！\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e参考値：\u003cbr\u003e長さ約22cm, 厚さ約4cm\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003ciframe width=\"100%\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Kc4k7wbZwaw\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cgrammarly-extension data-grammarly-shadow-root=\"true\" class=\"dnXmp\"\u003e\u003c\/grammarly-extension\u003e\u003cgrammarly-extension data-grammarly-shadow-root=\"true\" class=\"dnXmp\"\u003e\u003c\/grammarly-extension\u003e\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e1,000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" spellcheck=\"false\"\u003eフランス\/ スペイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e保存温度\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e-１８度以下（冷凍）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は\n\t\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003eこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eよりご連絡ください\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-04-13T13:23:10+09:00","created_at":"2018-04-13T13:28:13+09:00","vendor":"ホールミート","type":"","tags":["ブロック","フランス","豚肉","豚バラ","バラ","フランス","ブロック肉","豚","豚バラ","豚肉"],"price":185000,"price_min":185000,"price_max":185000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":32507127365706,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"202","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"豚バラブロック（1kg）","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":185000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Japan_Online_Shop_butabara_1.jpg?v=1638539446","\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Japan_Online_Shop_Butabara_new2.jpg?v=1590389876","\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Japan_Online_Shop_Butabara_new3.jpg?v=1590389880","\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Online_Shop_Pork_Belly_Block_grilled.jpg?v=1638539470","\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Online_Shop_Pork_Belly_Block_served.jpg?v=1638539476"],"featured_image":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/Whole_Meat_Japan_Online_Shop_butabara_1.jpg?v=1638539446","options":["Title"],"media":[{"alt":"A big block of juicy pork belly from France. Best cut in thin slices and roasted in a frying pan or on a charcoal grill. You can even cure it and make your own bacon if you want to. 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{"id":4784308944970,"title":"皮付き 豚バラブロック（1kg）｜ホールミート：肉好きのあなたへ","handle":"skin-on-pork-belly-block-1kg","description":"\u003c!--StartFragment--\u003e\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003e日本ではあまり皮付きで調理されることはありませんが、この機会に皮付き豚バラのオーブン焼きに挑戦してみてはいかがですか？しっかりと味付けをして、オーブンでじっくりと焼くだけ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003eカリカリ・クリスピーな皮をご堪能あれ！煮\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e込めばとろとろのプリプリ、皮付きにしかない食感をお楽しみください！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003e皮付きの豚ばら肉のかたまり。皮と肉と脂肪が交互に五層になっているので五枚肉とも言います。沖縄料理のラフテーの材料としても有名ですが、ラフテーはこちらのように皮が付いてなくては本場の味は出せません！その他、韓国料理（オギョプサル 等）、中華料理、フィリピン料理等にも欠かせない食材です！​​​​​​​ ​​​​​​​\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003e※皮つき豚バラは丸々1本で4-5kgある部位でございますが、豚の頭の方からしっぽにかけて脂身が少なくなり薄くなり、その分1Kg後に切る幅は広くなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003e厚みや幅等はご選択いただけません事、どうか予めご了承くださいませ。※脂身の厚みは個体差がございますので、赤身との比率につきましては脂身の多いものもございますが何卒ご理解の上、ご容赦の程よろしくお願いいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!--StartFragment--\u003e\u003ch3 class=\"a-spacing-mini\" style=\"box-sizing: border-box; padding: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 6px !important; margin-left: 0px; font-weight: bold; font-size: 17px; line-height: 1.255; font-family: \u0026quot;Hiragino Kaku Gothic ProN\u0026quot;, \u0026quot;Hiragino Sans\u0026quot;, Meiryo, sans-serif; text-rendering: optimizelegibility; color: rgb(15, 17, 17); font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003eお召し上がり方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\" style=\"box-sizing: border-box; padding: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 14px !important; margin-left: 0px; color: rgb(15, 17, 17); font-family: \u0026quot;Hiragino Kaku Gothic ProN\u0026quot;, \u0026quot;Hiragino Sans\u0026quot;, Meiryo, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"a-unordered-list a-vertical\" style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 18px 18px; color: rgb(15, 17, 17); padding: 0px; font-family: \u0026quot;Hiragino Kaku Gothic ProN\u0026quot;, \u0026quot;Hiragino Sans\u0026quot;, Meiryo, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cli style=\"box-sizing: border-box; list-style: disc; overflow-wrap: break-word; margin: 0px;\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\" style=\"box-sizing: border-box; color: rgb(15, 17, 17);\"\u003e総調理時間：2時間55分\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli style=\"box-sizing: border-box; list-style: disc; overflow-wrap: break-word; margin: 0px;\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\" style=\"box-sizing: border-box; color: rgb(15, 17, 17);\"\u003e下準備：\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli style=\"box-sizing: border-box; list-style: disc; overflow-wrap: break-word; margin: 0px;\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\" style=\"box-sizing: border-box; color: rgb(15, 17, 17);\"\u003e調理時間：2時間45分\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli style=\"box-sizing: border-box; list-style: disc; overflow-wrap: break-word; margin: 0px;\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\" style=\"box-sizing: border-box; color: rgb(15, 17, 17);\"\u003e6名分\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px 0px 14px; color: rgb(15, 17, 17); font-family: \u0026quot;Hiragino Kaku Gothic ProN\u0026quot;, \u0026quot;Hiragino Sans\u0026quot;, Meiryo, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; 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initial;\"\u003e豚バラ肉は脂が多く、ベーコンやパンチェッタ作りに適しています。ですがパリパリの皮が特徴の香り高いローストにすることも可能なのです。こちらでご紹介するローストのレシピは非常にシンプルで、材料も味付け用のスパイスやオリーブオイルのみを使用しています。時間をかけてゆっくりとローストすることによって肉を柔らかくし、更に完成間近で火力を上げることによって皮をパリッと仕上げることができます。海外では豆料理、じゃがいも料理やチーズで和えたマカロニなどを添えます。\u003c\/p\u003e\u003c!--EndFragment--\u003e\n\n\n\u003c!--EndFragment--\u003e","published_at":"2020-09-28T10:36:57+09:00","created_at":"2020-09-28T09:50:53+09:00","vendor":"ホールミート","type":"Pork","tags":["ブロック","フランス","豚肉","豚バラ","皮付き豚バラ","バラ","フランス","ブロック肉","豚","豚バラ","豚肉"],"price":198000,"price_min":198000,"price_max":198000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":32506966212682,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"204","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"皮付き 豚バラブロック（1kg）｜ホールミート：肉好きのあなたへ","public_title":null,"options":["Default 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クリスピーな皮の豚バラローストレシピ","id":7352046780490,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":640,"width":640,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/slow-roasted-pork-belly-crispy-skin-1.jpg?v=1638540660"},"aspect_ratio":1.0,"height":640,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/slow-roasted-pork-belly-crispy-skin-1.jpg?v=1638540660","width":640},{"alt":"皮付き 豚バラブロック（1kg）通販　Skin-on Pork Belly Block 1kg | Whole Meat","id":7352046813258,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3217,"width":3217,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/slow-roasted-pork-belly-crispy-skin-2.jpg?v=1638540674"},"aspect_ratio":1.0,"height":3217,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/slow-roasted-pork-belly-crispy-skin-2.jpg?v=1638540674","width":3217},{"alt":"皮付き 豚バラブロック（1kg）Skin-on Pork Belly Block 1kg | Whole 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class=\"a-spacing-base\"\u003e※皮つき豚バラは丸々1本で4-5kgある部位でございますが、豚の頭の方からしっぽにかけて脂身が少なくなり薄くなり、その分1Kg後に切る幅は広くなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003e厚みや幅等はご選択いただけません事、どうか予めご了承くださいませ。※脂身の厚みは個体差がございますので、赤身との比率につきましては脂身の多いものもございますが何卒ご理解の上、ご容赦の程よろしくお願いいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!--StartFragment--\u003e\u003ch3 class=\"a-spacing-mini\" style=\"box-sizing: border-box; padding: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 6px !important; margin-left: 0px; font-weight: bold; font-size: 17px; line-height: 1.255; font-family: \u0026quot;Hiragino Kaku Gothic ProN\u0026quot;, \u0026quot;Hiragino Sans\u0026quot;, Meiryo, sans-serif; text-rendering: optimizelegibility; color: rgb(15, 17, 17); font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003eお召し上がり方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\" style=\"box-sizing: border-box; padding: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 14px !important; margin-left: 0px; color: rgb(15, 17, 17); font-family: \u0026quot;Hiragino Kaku Gothic ProN\u0026quot;, \u0026quot;Hiragino Sans\u0026quot;, Meiryo, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"a-unordered-list 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margin: 0px;\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\" style=\"box-sizing: border-box; color: rgb(15, 17, 17);\"\u003e下準備：\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli style=\"box-sizing: border-box; list-style: disc; overflow-wrap: break-word; margin: 0px;\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\" style=\"box-sizing: border-box; color: rgb(15, 17, 17);\"\u003e調理時間：2時間45分\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli style=\"box-sizing: border-box; list-style: disc; overflow-wrap: break-word; margin: 0px;\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\" style=\"box-sizing: border-box; color: rgb(15, 17, 17);\"\u003e6名分\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px 0px 14px; color: rgb(15, 17, 17); font-family: \u0026quot;Hiragino Kaku Gothic ProN\u0026quot;, \u0026quot;Hiragino Sans\u0026quot;, Meiryo, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; 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text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e豚バラ肉は脂が多く、ベーコンやパンチェッタ作りに適しています。ですがパリパリの皮が特徴の香り高いローストにすることも可能なのです。こちらでご紹介するローストのレシピは非常にシンプルで、材料も味付け用のスパイスやオリーブオイルのみを使用しています。時間をかけてゆっくりとローストすることによって肉を柔らかくし、更に完成間近で火力を上げることによって皮をパリッと仕上げることができます。海外では豆料理、じゃがいも料理やチーズで和えたマカロニなどを添えます。\u003c\/p\u003e\u003c!--EndFragment--\u003e\n\n\n\u003c!--EndFragment--\u003e"}

{"id":4706973712458,"title":"牛タンブロック 900g~1.2kg　｜肉通販専門店｜ホールミート：肉好きのあなたへ","handle":"beef-tongue-900g-us-beef","description":"\u003cp\u003e牛タンの薄切りを食べるのはもうやめましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれからは牛タンブロックをお好みの厚さに切って思いっきり楽しめちゃいます！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e厚切りにして焼肉を楽しむのもいいですが、サイコロ型にしてシチューにいれるのももちろんOK。\u003cbr\u003eブロックのまま焼いてしまう猛者もいるとかいないとか。楽しみ方は自由自在なので色々お試しください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e浴びるように牛タンを楽しみたい方に！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eヒント！\u003cbr\u003e・舌の下側はスジがありますので、取り除いたものをシチューにすると余すことなく使用できます\u003cbr\u003e・牛タンは3分割すると使い方を分けられます！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(1)付け根の部分、牛もとは、一番柔らかくて高級な部分です。是非厚切りでお楽しみください\u003cbr\u003e(2)真ん中の部分は適度に噛み応えがありますので、サイコロ型に最適\u003cbr\u003e(3)タンの先は少し硬いので、煮込むか、薄切りにすると美味しく召し上がれます\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n","published_at":"2020-08-01T09:54:45+09:00","created_at":"2020-07-31T13:49:15+09:00","vendor":"ホールミート","type":"牛肉　ビーフ","tags":["牛肉","牛タン","ブロック","牛タン","ブロック肉","牛タン","牛タンブロック","牛肉"],"price":325000,"price_min":325000,"price_max":635000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39741670391882,"title":"700g-899g","option1":"700g-899g","option2":null,"option3":null,"sku":"123-800to899g","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"牛タンブロック 900g~1.2kg　｜肉通販専門店｜ホールミート：肉好きのあなたへ - 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{"id":4864757071946,"title":"ラム肉 ランプ　","handle":"lamb-rump","description":"\u003cp\u003e赤身が美味しく、適度な脂身もありとっても食べやすい部位。上手く調理すれば肉の色も美しいローストに仕上がります。\u003cbr\u003eマリネに漬けて焼いたり、スライスしてパスタやサラダに合わせても美味しく召し上がれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--StartFragment--\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(51, 51, 51); font-family: \" trebuchet=\"\" ms\",=\"\" \"helvetica=\"\" neue\",=\"\" helvetica,=\"\" tahoma,=\"\" sans-serif;=\"\" font-size:=\"\" 14px;=\"\" font-style:=\"\" normal;=\"\" font-variant-ligatures:=\"\" font-variant-caps:=\"\" font-weight:=\"\" 400;=\"\" letter-spacing:=\"\" orphans:=\"\" 2;=\"\" text-align:=\"\" start;=\"\" text-indent:=\"\" 0px;=\"\" text-transform:=\"\" none;=\"\" white-space:=\"\" widows:=\"\" word-spacing:=\"\" -webkit-text-stroke-width:=\"\" background-color:=\"\" rgb(255,=\"\" 255,=\"\" 255);=\"\" text-decoration-thickness:=\"\" initial;=\"\" text-decoration-style:=\"\" text-decoration-color:=\"\" display:=\"\" inline=\"\" !important;=\"\" float:=\"\" none;\"=\"\"\u003e腰からお尻にかけての部位がランプです。\u003cbr\u003e柔らかくて風味もよく、クセも少ないのが特徴です。\u003cbr\u003e焼いたらカリッとする脂身も層が表面にありますが、お好みにより調理の前後に切り落として頂いても大丈夫です。\u003c\/span\u003e\u003c!--EndFragment--\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(51, 51, 51); font-family: \" trebuchet=\"\" ms\",=\"\" \"helvetica=\"\" neue\",=\"\" helvetica,=\"\" tahoma,=\"\" sans-serif;=\"\" font-size:=\"\" 14px;=\"\" font-style:=\"\" normal;=\"\" font-variant-ligatures:=\"\" font-variant-caps:=\"\" font-weight:=\"\" 400;=\"\" letter-spacing:=\"\" orphans:=\"\" 2;=\"\" text-align:=\"\" start;=\"\" text-indent:=\"\" 0px;=\"\" text-transform:=\"\" none;=\"\" white-space:=\"\" widows:=\"\" word-spacing:=\"\" -webkit-text-stroke-width:=\"\" background-color:=\"\" rgb(255,=\"\" 255,=\"\" 255);=\"\" text-decoration-thickness:=\"\" initial;=\"\" text-decoration-style:=\"\" text-decoration-color:=\"\" display:=\"\" inline=\"\" !important;=\"\" float:=\"\" none;\"=\"\"\u003e調理例\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eサッとフライパンで焼いてからオーブンで焼くと、表面がカリっとして中がジューシーで柔らかなローストに仕上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(51, 51, 51); font-family: \" trebuchet=\"\" ms\",=\"\" \"helvetica=\"\" neue\",=\"\" helvetica,=\"\" tahoma,=\"\" sans-serif;=\"\" font-size:=\"\" 14px;=\"\" font-style:=\"\" normal;=\"\" font-variant-ligatures:=\"\" font-variant-caps:=\"\" font-weight:=\"\" 400;=\"\" letter-spacing:=\"\" orphans:=\"\" 2;=\"\" text-align:=\"\" start;=\"\" text-indent:=\"\" 0px;=\"\" text-transform:=\"\" none;=\"\" white-space:=\"\" widows:=\"\" word-spacing:=\"\" -webkit-text-stroke-width:=\"\" background-color:=\"\" rgb(255,=\"\" 255,=\"\" 255);=\"\" text-decoration-thickness:=\"\" initial;=\"\" text-decoration-style:=\"\" text-decoration-color:=\"\" display:=\"\" inline=\"\" !important;=\"\" float:=\"\" none;\"=\"\"\u003eお肉を調理する際の鉄則として、約30分前には冷蔵庫から取り出しておきます。\u003cbr\u003e水分を少しふき取り、オリーブオイルと塩コショウを表面に塗りこみます。熱したフライパンで全面をサッと焼き、お好みに合わせて用意しておいたマリネソースで味付けをしてからオーブンへ。お肉に大きさやお好みの焼き加減に合わせて焼けば出来上がりです。\u003cbr\u003eレシピも公開しておりますので、是非お試しください。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(51, 51, 51); font-family: \" trebuchet=\"\" ms\",=\"\" \"helvetica=\"\" neue\",=\"\" helvetica,=\"\" tahoma,=\"\" sans-serif;=\"\" font-size:=\"\" 14px;=\"\" font-style:=\"\" normal;=\"\" font-variant-ligatures:=\"\" font-variant-caps:=\"\" font-weight:=\"\" 400;=\"\" letter-spacing:=\"\" orphans:=\"\" 2;=\"\" text-align:=\"\" start;=\"\" text-indent:=\"\" 0px;=\"\" text-transform:=\"\" none;=\"\" white-space:=\"\" widows:=\"\" word-spacing:=\"\" -webkit-text-stroke-width:=\"\" background-color:=\"\" rgb(255,=\"\" 255,=\"\" 255);=\"\" text-decoration-thickness:=\"\" initial;=\"\" text-decoration-style:=\"\" text-decoration-color:=\"\" display:=\"\" inline=\"\" !important;=\"\" float:=\"\" 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{"id":6539648696394,"title":"骨付きブランド牛OPリブ　","handle":"premium-op-rib","description":"\u003c!--StartFragment--\u003e\u003cp\u003e部位は骨付きのリブロースとなり、商品名のOPとはoven prepared、つまり調理するのに最適な加工がなされた、という意味でつけられています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的には骨付きのリブロースをトマホークとも呼びます。\u003cbr\u003e写真映えするのはもちろんのこと、ワンランク上のブランドの味も楽しめます。\u003cbr\u003e飼料からこだわったアンガスビーフを是非この機会にお試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eトマホークステーキの焼き方\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eこのようなサイズのお肉ですと焼くのも難しそうに見えますが、こちらで紹介しているレシピの通りに焼けば問題なし！\u003cbr\u003eサイズが大きいため、二日前から冷蔵庫にいれて解凍しておくことをお勧めします（氷水で解凍する場合短縮できます）。また、骨の部分にアルミホイルを巻いて焦げないようにしておくと見た目もよくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eオーブンでの焼き方\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e①ステーキを袋から取り出し、余分な水分をふき取ります。塩コショウなどで味付けをしてから1時間ほど置いてお肉を室温に戻します。むき出しになっている骨部分にアルミホイルを巻き、オーブンを190度に予熱しておきます。\u003cbr\u003e②大きいフライパンで大さじ１のオリーブオイルを熱し、お肉の両面を２～３分色がしっかりつくまで焼きます。\u003cbr\u003e③オーブン用の大き目なトレーにステーキを移し、オーブンでお肉を焼いていきます。肉の中心温度が55度になればミディアムレアに仕上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※BBQの際も、お肉の中心温度が55度になれば出来上がりです。焼き時間は火加減により変わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" 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{"id":6615082532938,"title":"ミルクフェッド仔牛の骨 1kg （骨髄入り） スープの出汁などに","handle":"italian-milk-fed-veil-bones-1kg-great-for-soup-and-stocks-whole-meat","description":"\u003cp\u003e鶏ガラや豚骨などの出汁に飽きてしまった方に是非お勧めしたいのが、海外でポピュラーな牛の骨から取る出汁です。\u003cbr\u003e骨の中に含まれている骨髄も人気の部分ですので、一度挑戦してみてはいかがでしょうか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e仔牛の骨の調理方法\u003cbr\u003eフランスで特に人気なのが、骨の出汁が要である「フォン・ド・ヴォー」。このフォン・ド・ヴォーはポトフやパスタ入りスープのベースとなる他、とろみをつけてソースにすることも出来る非常に使い勝手のいい出汁となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e1,000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e\u003cp\u003eイタリア\/オランダ産\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 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{"id":6620941484106,"title":"ラム肉 肩ロース　 （4個入り）　オーストラリア産","handle":"lamb-loin-300-400g-ｘ-4pieces-australia","description":"\u003cp\u003eラム肩ロースは牛肩ロースより柔らかく仕上げるのが容易で、ラム肉を使って様々な料理を作りたいという方にお勧めの部位です。\u003cbr\u003eオーブンの中で軽く蒸し焼きにし、シンプルに塩コショウやお好きなハーブなどで焼き上げるのがコツです。\u003cbr\u003e例えば、お好きなブイヨンや赤ワインをオーブン調理の際に一緒にトレーにいれるだけ十分。ラム本来の脂身から溶け出す肉汁が全体を美味しく仕上げてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※パッケージは予告なく変更となる場合がございます\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e1000 g ~1500g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e\u003cp\u003eオーストラリア\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e保存温度\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e-１８度以下（冷凍）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は\n\t\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003eこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eよりご連絡ください\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-26T14:43:07+09:00","created_at":"2021-07-19T15:55:39+09:00","vendor":"ホールミート","type":"Lamb","tags":["austrlian lamb","la","ラム肉","ラム塊","ラムチャック","ラムロイン","ラムロースト","ラムチャック","ラム肩ロース"],"price":698000,"price_min":698000,"price_max":875000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":40802121809994,"title":"1000ｇ～1500ｇ","option1":"1000ｇ～1500ｇ","option2":null,"option3":null,"sku":"405-s","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"ラム肉 肩ロース　 （4個入り）　オーストラリア産 - 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{"id":6639444525130,"title":"ラム肉 ボンレスショルダー　800g　オーストラリア産","handle":"lamb-shoulder-800g-1-2kg-lamb-roast-australia","description":"\u003cp\u003e風味と赤身肉と脂身のバランスを楽しむカットで、肉の中に甘味も感じられる部位です。\u003cbr\u003e足よりもよく動く部位のため噛み応えのある部位で、時間をかけてゆっくりとローストにするのに向いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eカットについて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eとても美味しい部位ですが、骨に近い部位のため様々なカットが存在します。\u003cbr\u003e骨を引き抜いてボンレスショルダーとしてカットをするか、骨の周りをそぎ取ってスライスにすることもありますが、スライスの場合は扱いが楽になりますが、調理の際に乾燥してしまう恐れもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eラムショルダーの調理方法・基本は「ゆっくり時間をかけて」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eよく切れる包丁で肉の脂身側に短く深い切れ目（約1㎝の深さ、2㎝間隔）をいれ、トレーに移します。\u003cbr\u003eオリーブオイルとお好みのシーズニングをよくすり込み、アルミホイルをふんわりとかけます。\u003cbr\u003e予熱したオーブンで2時間半～3時間かけて肉がふっくら柔らかくなるまで焼き、最後の30分はアルイホイルを外して焼きます。\u003cbr\u003eオーブンから取り出したら20分ほど肉を休ませます。\u003cbr\u003e焼いた際に出た脂でお好みのソースを作り（例：小麦粉・ブイヨンを加える等）、カットしたお肉にかけて出来上がり。\u003cbr\u003eお野菜などを加えて焼いても美味しく仕上がります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※パッケージは予告なく変更となる場合がございます\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable 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