商品質について

製品は安全なものですか？

もちろんです。 肉の品質には自信を持っておりますので、日頃から梱包や発送などにも最善の注意をはらっております。商品をご購入されたお客様に安心していただくために、努力は怠りません。

お届け状態についてですが、ホールミートの製品はビニールパック状態で-18℃(-0.4°F)で保存されています。100％新鮮な状態のお肉を、クロネコヤマトのクール便で冷凍のままお届けします。
よく頂く質問として「袋に空気が入っているが大丈夫か」というものがございます。商品によってはあえて空気を抜いていないものもございますが、商品質には全く問題ございません。

また、私達は認証された高品質な製品のみを取り扱っております。 質問などございましたら、いつでもお気軽にメールフォームよりお問い合わせください。

肉はどれくらい日持ちしますか？

温度を一定に保った状態、かつ封を開けずに冷凍したまま保存をして頂ければ最低１ヶ月（商品によっては2年）もちます。 ただし、高品質のまま美味しく頂くにはお届けより２～３週間での調理をお勧め致します。
※賞味期限が1か月以内のものはセールでのみ販売致しております。お安くなっておりますので、是非ご利用下さい。

冷凍肉はどのように扱えばいいですか？

解凍

解凍には時間がかかりますので、前もって準備をお願いします。冷蔵庫に数時間寝かして解凍する方法と、氷水につけて解凍させる方法の二種類の解凍方法がございます。

冷蔵庫の場合、簡単かつ安全ですが時間がかかることがあります。2kg程度の肉の場合は24時間置いておくのが良いとされていますが、それぞれの冷蔵庫の温度の違いがあるため様子を見つつの解凍をお願いします。

氷水の場合、解凍時間は上記の方法より短くなりますがその分手間も多少増えます。まず適切な大きさのボウルなどを用意し、水と氷を入れます。真空パックの封を開けずに更にもう一枚の袋に商品をいれ（誤って水が入るのを防ぐため）、氷水のボウルに沈めます。1kgの肉を解凍する際に約3時間程度かかります。弊社では氷水での方法をお勧めしております。 室温での解凍、電子レンジでの解凍など、上記方法以外での解凍は絶対におやめください！肉汁が溶け出してしまい、美味しさを損ねてしまいます。

再冷凍

解凍された肉をもう一度冷凍するのはなるべくおやめください。もし冷凍する必要がある場合は、調理したものを冷凍してください。

衛生面について他にルールはありますか？

基本的には生肉を扱う前後にはしっかりと手を洗うことが重要です。そうすることで、細菌の蔓延や汚染が無くなります。また、生肉と他の食品を同じ場所に置かないでください。
最後に、調理のために使用したナイフや食器をできるだけ丁寧に洗ってください。 

肉の原産国や量、おすすめの調理方法などは全商品のページでご確認頂けます。
成分や添加物などの追加情報がある場合は製品情報の下に、ハラル、牧草牛、熟成肉や他の特徴がある場合には肉の商品名に記載してあります。 

私たちは商品の品質や梱包、発送の際に細心の注意を払いながら作業を進めております。まず商品が届きましたら、注文した商品が正しいものか、量が合っているかをご確認ください。別の商品が届いた、もしくは不良品であった場合は、商品到着後2日以内にご連絡ください。事前のご連絡なしに破棄された商品は対応不可となりますので、ご注意ください。

! お客様のご都合による返品や開封済み・解凍済み商品などの返品・返金はお受けできません

ご注文とは別の商品や、著しく破損している商品が届いた場合、商品在庫がある場合は返品・ない場合は返金致します。

! ※重要：商品が配送中に破損・解凍されてしまった場合においても2日以内にご連絡ください。配送業者による商品回収→返品・返金となりますため、商品を破棄されてしまった場合ご対応できなくなります。
また、土日などこちらの電話が繋がらない時間帯に配送業者とトラブルになった場合、直接ドライバーに商品を渡して頂くことも可能です。