春にぴったりのお肉&簡単レシピ | 肉好きのあなたへ
1. ラムチョップ – 春の定番!
ラムは春にぴったりのお肉。柔らかくて風味豊かで、ハーブや柑橘系の食材とよく合います。グリルしたラムチョップは、一度食べたらやみつき!
🍽️ レシピ:ハーブ香るグリルラムチョップ
ラムチョップ(ホールミートで購入可能)
オリーブオイル、にんにく、レモンの皮、ローズマリー、タイム
塩・こしょう
作り方:
ラムチョップをオリーブオイル、にんにく、レモンの皮、ハーブと一緒に1時間以上漬け込みます。グリルで片面3〜4分ずつ焼き、こんがり焼き色をつけます。グリルアスパラガスやフレッシュサラダを添えて召し上がれ!
2. サーロインステーキ – みんな大好きジューシーステーキ
サーロインステーキは脂身が少なく、旨味がたっぷり。春野菜と一緒に焼くと最高です!
🔥 レシピ:春のチミチュリステーキ
サーロインステーキ(できればグラスフェッドビーフ)
オリーブオイル、塩、こしょう
フレッシュパセリ、にんにく、赤ワインビネガー、チリフレーク
作り方:
ステーキに塩・こしょう・オリーブオイルをなじませ、グリルで片面3〜4分焼きます。パセリ、にんにく、赤ワインビネガー、チリフレークを混ぜて簡単チミチュリソースを作り、ステーキにかけます。ローストしたベビーポテトを添えてどうぞ!
3. スモークハム – 春のブランチにぴったり!
スモークハムは春の朝食やブランチに最適!サンドイッチやオムレツ、チーズとの相性も抜群です。
🥪 レシピ:春のハム&アスパラオープンサンド
スライススモークハム
バゲット、ディジョンマスタード、スイスチーズ
フレッシュアスパラガス
作り方:
バゲットをトーストし、ディジョンマスタードを塗ります。スモークハムをのせ、軽く湯通ししたアスパラガスとスイスチーズをトッピングし、チーズが溶けるまで焼きます。シンプルだけど絶品!
4. 鶏むね肉 – ヘルシー&アレンジ自在
鶏むね肉は脂肪が少なく、春らしいさっぱりとした味付けにぴったり。
🥗 レシピ:レモンハーブチキンサラダ
鶏むね肉
ミックスグリーン、ミニトマト、アボカド
レモン汁、オリーブオイル、にんにく、はちみつ
作り方:
鶏むね肉をオリーブオイル、レモン汁、にんにくで焼き、スライスします。ミックスグリーン、ミニトマト、アボカドと一緒に盛り付け、はちみつレモンドレッシングをかけて完成!
5. エキゾチックミート – ちょっと冒険してみよう!
ホールミートではカンガルー肉やワニ肉などの珍しいお肉も取り扱っています。春のBBQに取り入れてみるのもアリ!
🍢 レシピ:カンガルーのハニーグリル串
カンガルー肉(牛肉・ラムで代用可)
はちみつ、醤油、生姜、にんにく
パプリカ、赤玉ねぎ
作り方:
カンガルー肉をサイコロ状にカットし、はちみつ、醤油、生姜、にんにくで漬け込みます。パプリカと赤玉ねぎと一緒に串に刺し、グリルで6〜8分焼きます。ジャスミンライスと一緒にどうぞ!
春の料理ポイント
✅ グリルを活用! – 炭火の香ばしさが美味しさを引き立てます。
✅ フレッシュハーブ&柑橘系をプラス! – ローズマリー、タイム、ミント、レモン、ライムで爽やかに。
✅ 旬の野菜と合わせる! – アスパラガス、グリーンピース、アーティチョーク、ラディッシュがおすすめ。
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