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カンガルー肉（ROOMEAT）について｜ホールミート 0

オーストラリアでは親しみのあるカンガルー肉。オーストラリアでは、カンガルーの事を「ルー」と呼ぶことから、「ルーミート」と名付けられてます。

日本ではまだ馴染み深いものではありませんが、最近ではヨーロッパ、ドイツ、スイスなどを中心に需要が増えており、フランスでも輸入が開始され多くの人々の注目を浴び始めています。

日本でも日常的に食卓に並ぶ日も遠くないはず！

ショップオープン記念ハウスパーティー 0

さて、先週オープンしました当サイトですが、早速オープン記念パーティーをやりました！

世田谷にある知り合いのお家へお邪魔させて頂き、ワインとビール、様々なお肉やサイドディッシュでお祝いしました！

メニュー

今回使用したお肉はトマホークステーキ（国産牛でこのお値段…買いです）、T-ボーンステーキ、鳥の丸焼き、カンガルーのストリップロインとドイツのポテトパンケーキ。

そして追加で持ち込まれたのが、デッカイ塊の和牛イチボ！こちらは和風に肉寿司にしたりしゃぶしゃぶにしたり。全部美味しかったのですが、ちょっと多すぎたので前かがみになって帰宅致しました…。ダイエットしよ。

インドアBBQ?

ホールミートと言えばBBQですが、BBQ場がなかったのでお家で即席BBQ。炭をガスレンジで炙って熱々になったところにミニBBQスタンドへ投入。いい感じにBBQが出来ましたが、しっかりしたキッチンでない限り真似することをオススメしません。する際には煙感知器を切っておきましょう。探知機が煙に反応してしまいますので…。普通にBBQ場へ行くのがベストだし、雰囲気も良いと思います！

と、こんな感じで大勢でワイワイ楽しみながらパーティーは閉幕！今までご支援頂いた皆様にも、これから増えるお客様にも感謝！どうぞこれからもホールミートをよろしくお願い致します(´ω｀*)

ホームパーティーの様子

グラスフェッドビーフ（牧草牛）について｜ホールミート｜美味しい輸入肉通販専門店 0

さて、皆様は「グラスフェッドビーフ」、いわゆる「牧草牛」はご存知でしょうか。現在、熟成肉が一通り流行り、これからはグラスフェッドの時代だと言われているのです（下記牛さんはイメージ）。

では、「グラスフェッド」とは一体何か？

グラス＝Grass（草）
フェッド＝fed（～を餌として与えられた）
つまり、牧草のみを与えられて育った牛さんということです。

関東でBBQ場探すのめんどくさーい！って方に、BBQ場をいくつかご紹介 0

第一回目の記事では、皆さんに是非一度訪れて欲しいバーベキュースポットをご紹介！

皆さん、山奥でレンガで適当に囲いを作ってその中で薪をくべてBBQできる、なんて思っていませんでしょうか。
残念ながらそう簡単にはいかないのです。予約制であったり、火気厳禁であったり、そもそも駐車場も手洗いもない…。折角企画したのにBBQが出来なかった！とならないために、是非本日の記事をご一読ください！

※当たり前ですが、BBQスポットはごまんとあります。紹介させていただくのは一握りです。
※今回の記事ではBBQ場をご紹介しており、手ぶらBBQではございません。

関東地方