豚肩ロース 1kg ブロック カナダ産

{"id":4830072078410,"title":"フォアグラ・ド・カナール Aグレード","handle":"foie-gras-de-canard-whole","description":"\u003cp\u003eフォアグラとは、あえて太らせて肥大化させた鴨やガチョウの肝臓のことで、日本でも高級な食材として知られています。フランスの伝統的な食材ですが、古代エジプトより食べられていたのではないかと言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eフォアグラとは\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eフォアグラとはフランス語で「太った肝臓」という意味です。野生の渡り鳥が長い旅の前にご飯をたくさん食べていたのにヒントを得て、後に鴨などを飼育した際に太らせてからその肝臓を食べるようになりました。\u003cbr\u003eそんな本場フランスでも、お祝い事や特別な日にしか食べられることのない、高級な食材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eお召し上がり方\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e味が非常に濃厚なため、基本的には一枚のスライスとして提供されています。このスライスは焼いたり、煮たり、サッとあぶられていることが多くなっています。\u003cbr\u003e最も簡単な調理方法は、やはりサッとフライパンで塩コショウを加えて炙る方法です。\u003cbr\u003eフォアグラをカットする際のコツは、包丁をその都度お湯で温めること。フォアグラの脂が溶け、綺麗なカットが可能となります。1センチほどにスライスしましたら、塩コショウで味を整え、熱したフライパンで両面が少しカリっとするまで焼きます（30秒ほど）。中心が柔らかい、メディアムレアのフォアグラの出来上がりです。ドライフルーツ、ナッツ、蜂蜜、甘酸っぱいソースなどを添え、ワインとともに召し上がれ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※パッケージは変更となる場合がございます。また、型崩れ防止のため多少空気が入っている場合がございますが商品質に影響はございません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable 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{"id":4828512518218,"title":"コッパ 生ハム　150g イタリア産","handle":"italian-coppa-slices-150g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eコッパとは？\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eカポコッロとも呼ばれるコッパは、イタリアの様々な地域で広く親しまれているハムの一種で、元々はカンパーニャ州発祥であると言われています。主に豚の肩肉を主原料とし、パプリカ、胡椒、ニンニクなどのスパイスで味付けされた後に干して熟成させています。ちょっとした豪華なおつまみにもってこいの生ハムです。\u003cbr\u003e味はプロシュートより少し薄いですが、その分ワインや胡椒の風味があり、しっかりとした噛み応えのある食感です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eコッパハムが出来上がるまで\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eコッパとはイタリア語で「頭=capo」と「肩=collo」を合わせて出来た言葉で、その名前の通り通常の生ハムのように豚のもも肉を主原料とせずに頭や肩周辺のお肉を主原料とする生ハムです。\u003cbr\u003e肩辺りのお肉をブロックのまま塩で味付けをし、数週間から数か月間風乾という方法で熟成し、水分の含有量を下げて完成させていきます。\u003cbr\u003e風乾の作業が終わると表面に付着している塩を白ワインでふき取り、パプリカや胡椒などのスパイスで更に味付けをし、更に乾燥させたり燻製にしていきます。\u003cbr\u003e完成したコッパは鮮やかな赤色が特徴となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eお召し上がり方\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eスライスしたものをそのままお酒と合わせておつまみに。パンにチーズ等と共に挟んでサンドイッチに。他にも野菜やフルーツに巻いたり、ピザのトッピングとして使ったり、パスタやサラダに合わせても美味しくお召し上がりいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable 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SKU828","id":7495893844042,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"width":3456,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/sIMG_1003.jpg?v=1638537824"},"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/sIMG_1003.jpg?v=1638537824","width":3456},{"alt":"コッパ 高級生ハム","id":7495893942346,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"width":3456,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/sIMG_0995.jpg?v=1638537837"},"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/sIMG_0995.jpg?v=1638537837","width":3456},{"alt":"Real Italian Coppa Slices","id":7495894532170,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":998,"width":998,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/cCapicola-sliced.jpg?v=1638537841"},"aspect_ratio":1.0,"height":998,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/cCapicola-sliced.jpg?v=1638537841","width":998},{"alt":"Italian Coppa Slices frozen","id":7495893876810,"position":4,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"width":3456,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/sIMG_0990.jpg?v=1638537855"},"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/sIMG_0990.jpg?v=1638537855","width":3456},{"alt":"コッパ 高級生ハム 150g イタリア産冷凍","id":7495893909578,"position":5,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"width":3456,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/sIMG_0992.jpg?v=1638537868"},"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/sIMG_0992.jpg?v=1638537868","width":3456}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eコッパとは？\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eカポコッロとも呼ばれるコッパは、イタリアの様々な地域で広く親しまれているハムの一種で、元々はカンパーニャ州発祥であると言われています。主に豚の肩肉を主原料とし、パプリカ、胡椒、ニンニクなどのスパイスで味付けされた後に干して熟成させています。ちょっとした豪華なおつまみにもってこいの生ハムです。\u003cbr\u003e味はプロシュートより少し薄いですが、その分ワインや胡椒の風味があり、しっかりとした噛み応えのある食感です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eコッパハムが出来上がるまで\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eコッパとはイタリア語で「頭=capo」と「肩=collo」を合わせて出来た言葉で、その名前の通り通常の生ハムのように豚のもも肉を主原料とせずに頭や肩周辺のお肉を主原料とする生ハムです。\u003cbr\u003e肩辺りのお肉をブロックのまま塩で味付けをし、数週間から数か月間風乾という方法で熟成し、水分の含有量を下げて完成させていきます。\u003cbr\u003e風乾の作業が終わると表面に付着している塩を白ワインでふき取り、パプリカや胡椒などのスパイスで更に味付けをし、更に乾燥させたり燻製にしていきます。\u003cbr\u003e完成したコッパは鮮やかな赤色が特徴となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eお召し上がり方\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eスライスしたものをそのままお酒と合わせておつまみに。パンにチーズ等と共に挟んでサンドイッチに。他にも野菜やフルーツに巻いたり、ピザのトッピングとして使ったり、パスタやサラダに合わせても美味しくお召し上がりいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable 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{"id":4777801482314,"title":"イタリア産 モルタデッラ スライス 250g","handle":"italian-mortadella-slices-250g","description":"\u003cp\u003eサイコロ状にカットするとパスタやグラタン、野菜炒めによく合うモルタデッラ。他にも美味しい食べ方があるのでご紹介いたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eモルタデッラとは？\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモルタデッラはシャルキュトリーの一種です。イタリア原産で、大きなピンク色のソーセージのような見た目をしています。通常は豚肉にサイコロ状のラードを混ぜたもので作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e歴史\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリアの名物であるモルタデッラはボローニャ、エミリア＝ロマーニャ、ロンバルディア地方が起源とされています。豚肉がメインの原材料であるモルタデッラはスライスされることが多く、ボローニャのモルタデッラはAOCによって1998年より保護されています。また、20世紀初めにイタリア人がモルタデッラをブラジルへ持ち込みそこからブラジルでも多く食されるようになりました。北アメリカ、北アフリカ、中東でもモルタデッラは頻繁に食卓にあがりますが、この場合豚肉ではなく七面鳥の肉が使われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eお召し上がり方\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボローニャのモルタデッラは脂っこいと言われますが、コレストロールはあまり含まれていません。そのため、モルタデッラを様々な料理に合わせても飽和脂肪酸を低く抑えることができます。オリーブオイルをかけたサラダやラクレットなどに合わせても美味しくいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバゲットなどのサンドイッチに挟んだり、ピザのチッピングやキッシュの具としてもお使い頂けます。キューブ状にカットしたものはカロボナーラやグラタンなどにもよくいれられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e保存方法\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモルタデッラは未開封の場合冷蔵庫で数週間、冷凍庫ですと数か月間保存することが可能です。開封済みのものは冷蔵庫にいれてお早めにお召し上がりください。\u003cbr\u003e※賞味期限はあくまでも目安となります。最低一か月保証の商品となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一番品質が高いと言われているモルタデッラはボローニャモルタデッラとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable 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食欲をそそるサンドイッチ（パテ、モルタデッラ、ブリー、ハーブクリームチーズ、トマト、キュウリ）","id":7333622218826,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/IMG_20200918_104525_022.jpg?v=1638537954"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/IMG_20200918_104525_022.jpg?v=1638537954","width":1080},{"alt":"Italian Mortadella Slices 250g イタリア産 モルタデッラ スライス 250g","id":7333623922762,"position":4,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"width":3456,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/mortadellefrozen2.jpg?v=1638537967"},"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/mortadellefrozen2.jpg?v=1638537967","width":3456},{"alt":"Italian Mortadella Slices 250g イタリア産 モルタデッラ スライス 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{"id":4828184870986,"title":"乾塩式ベーコン 600-700g","handle":"dry-cured-smoked-bacon-1kg","description":"\u003cp\u003e職人が加水せずに塩・香辛料を手作業で一本一本豚バラ肉にすり込む昔ながらの製法が塩干式です。その後7～10日間熟成させ、桜チップで燻し、香り高いベーコンに仕上げました。滑らかな舌触り、絶妙な塩加減、そしてスモークの薫りをお愉しみくださいませ。\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお召上がり方\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eシンプルに炒めて肉汁たっぷりの厚切りステーキはもちろん、お野菜と一緒に炒める、スープやパスタに入れても美味しくお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*パッケージが変更される場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e600-700 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e製造元：日本（輸入豚）\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd 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{"id":4813974110282,"title":"ミラノ風サラミ 80g","handle":"salami-milano-sliced-100g","description":"\u003cp\u003e本場ミラノのレシピを基に製造された、肉と脂と風味が見事にマッチしたサラミです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eシンプルなサラミはイタリアでは食の基本\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eイタリアでは、「パンとサラミ」が「シンプルで美味しいご飯」の比喩になるほど、サラミが食の基本となっています。\u003cbr\u003eもちろん、様々なハムや肉加工品と共におつまみとしてペロリと頂くことも多いですが、パンに乗せたり挟んだりすることこそがイタリアの食べ方。パン、サラミ、そしてワイン以外何もいりません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eイタリアと言えばサラミ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e子供の好きな食べ物はアメリカで言えばチーズバーガー、イタリアで言えばサラミ、と言っても過言ではありません。幼少の頃よりサラミに慣れ親しんでいるイタリア人はとにかくサラミが大好きで、アメリカやフランスとは比べ物にならないほど様々な形や味のサラミが豊富にイタリアでは製造・販売されています。\u003cbr\u003e地域ごとにその製造方法に違いがあり、少なくとも300種類ものサラミが存在していると言われるほどです。全てを網羅するのは、少し難しいかも知れませんね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eサラミの歴史と製法について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e実は、今で言うサラミがいつ作られたものなのか、はっきりとはわかっていません。しかしローマ人がかつてサラミのことを「サルスム」、直訳すると「塩っぽい」と呼んでいたことは判明しています。塩は古代より肉の水分を取り除いたり菌を寄せ付けない役割があるため、肉の保存のために用いられていました。「塩っぽい」という言葉にも納得です。\u003cbr\u003eイタリアではサラミやソーセージはsalumi insaccatiという、豚の腸などに詰めた後に干された食品に分類されています。\u003cbr\u003e主に豚肉が主原料となりますが、バリエーションは豊富にあり、例えばイノシシや鴨などの変わった肉を主原料とするサラミもあります。\u003cbr\u003e肉をミンチにした後よくこね、様々なスパイスを加えるとサラミのもととなるお肉は完成します。主に豚もも、豚肩、豚フィレ、豚バラが使用され、そこに顎などの脂を加えていきます。この脂身と赤身肉のバランスが美味しいサラミの基本となり、スパイスを加えたものを30日～90日ほど熟成させれば完成です。\u003cbr\u003e現在、工場等で大量生産されているサラミは柔らかく作られることが多いですが、本当に美味しいサラミを試してみたいならば、「古き良き」レシピで作られたサラミを是非一度お召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e80 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e日本・カナダ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 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insaccatiという、豚の腸などに詰めた後に干された食品に分類されています。\u003cbr\u003e主に豚肉が主原料となりますが、バリエーションは豊富にあり、例えばイノシシや鴨などの変わった肉を主原料とするサラミもあります。\u003cbr\u003e肉をミンチにした後よくこね、様々なスパイスを加えるとサラミのもととなるお肉は完成します。主に豚もも、豚肩、豚フィレ、豚バラが使用され、そこに顎などの脂を加えていきます。この脂身と赤身肉のバランスが美味しいサラミの基本となり、スパイスを加えたものを30日～90日ほど熟成させれば完成です。\u003cbr\u003e現在、工場等で大量生産されているサラミは柔らかく作られることが多いですが、本当に美味しいサラミを試してみたいならば、「古き良き」レシピで作られたサラミを是非一度お召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e80 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e日本・カナダ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 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{"id":4814018052170,"title":"バジル入りソーセージ 300g「フレッシュバジルあらびきソーセージ」","handle":"basil-sausages-300g","description":"\u003cp\u003eあっさりめのソーセージはいかがでしょうか？\u003cbr\u003eこちらの商品は脂身の少ない100%国産の豚肉を使用しており、また練り込まれた新鮮なバジルがさわやかさをプラスしてとても食べやすくなっております。\u003cbr\u003eスパイスは本場ブラジル仕込みです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加熱済みですので、そのまま温めたりフライパンで少し焼き目をつければすぐにお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサッパリさを活かしてサラダやパスタに加えたり、ホットドッグにしたり、もちろんそのままパクっといってもOK！\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e日本\u0026nbsp; \u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e保存温度\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e-１８度以下（冷凍）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\n\tご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は\n\t\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003e\n\t\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003eこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eよりご連絡ください\n\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-10-23T15:34:27+09:00","created_at":"2020-10-23T15:27:39+09:00","vendor":"ホールミート","type":"ソーセージ","tags":["バジルソーセージ","healthy sausage","ソーセージ","バジルソーセージ"],"price":85000,"price_min":85000,"price_max":85000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":32557452492874,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"824","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"バジル入りソーセージ 300g「フレッシュバジルあらびきソーセージ」","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":85000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/csIMG_0019.jpg?v=1638535428","\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/cIMG_9765.jpg?v=1638535441"],"featured_image":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/csIMG_0019.jpg?v=1638535428","options":["Title"],"media":[{"alt":"バジル入りソーセージ 300g「フレッシュバジルあらびきソーセージ」Original Basil Sausages 300g","id":7439860760650,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3358,"width":3359,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/csIMG_0019.jpg?v=1638535428"},"aspect_ratio":1.0,"height":3358,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/csIMG_0019.jpg?v=1638535428","width":3359},{"alt":"バジル入りソーセージ 300g「フレッシュバジルあらびきソーセージ」Original Basil Sausages 300g","id":7439860793418,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3092,"width":3092,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/cIMG_9765.jpg?v=1638535441"},"aspect_ratio":1.0,"height":3092,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/cIMG_9765.jpg?v=1638535441","width":3092}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eあっさりめのソーセージはいかがでしょうか？\u003cbr\u003eこちらの商品は脂身の少ない100%国産の豚肉を使用しており、また練り込まれた新鮮なバジルがさわやかさをプラスしてとても食べやすくなっております。\u003cbr\u003eスパイスは本場ブラジル仕込みです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加熱済みですので、そのまま温めたりフライパンで少し焼き目をつければすぐにお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサッパリさを活かしてサラダやパスタに加えたり、ホットドッグにしたり、もちろんそのままパクっといってもOK！\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e日本\u0026nbsp; \u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e保存温度\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e-１８度以下（冷凍）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\n\tご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は\n\t\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003e\n\t\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003eこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eよりご連絡ください\n\u003c\/p\u003e"}

{"id":4831578554442,"title":"乾塩式ベーコン 切り落とし　1kg","handle":"1kg-cut-off-dry-cured-smoked-bacon","description":"\u003cp\u003e\u003cu\u003eお得な切り落としパックでのご提供！\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003eブロックの形を整える際に切り落としたものをお安くご提供。もちろん味は全く同じですので、料理のワンポイントとして切り落としを細かくカットして合わせるなどして頂けます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e職人が加水せずに塩・香辛料を手作業で一本一本豚バラ肉にすり込む昔ながらの製法が塩干式です。その後7～10日間熟成させ、桜チップで燻し、香り高いベーコンに仕上げました。滑らかな舌触り、絶妙な塩加減、そしてスモークの薫りをお愉しみくださいませ。\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお召上がり方\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eシンプルに炒めて肉汁たっぷりの厚切りステーキはもちろん、お野菜と一緒に炒める、スープやパスタに入れても美味しくお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e1000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 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ベーコン 切り落とし 国産豚 バラ肉 使用 1Kg 桜チップスモークベーコン スモーク ベーコン　お中元 お歳暮 内祝ギフトに | Dry Cured Smoked Bacon cut-offs 1kg","id":7512281153610,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"width":3456,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/IMG_2825.jpg?v=1638534979"},"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/IMG_2825.jpg?v=1638534979","width":3456},{"alt":"乾塩式 ベーコン 切り落とし 国産豚 バラ肉 使用 1Kg 桜チップスモークベーコン スモーク ベーコン　お中元 お歳暮 内祝ギフトに | Dry Cured Smoked Bacon cut-offs 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{"id":4841387360330,"title":"ブラッドソーセージ（ブーダンノワール） 470g","handle":"boudin-noir-france","description":"\u003cp\u003eブラッドソーセージには国や地域によって差があり、例えばイギリスのブラックプディングは肉をあまり使わず脂をいれていたり、ドイツのものには豚タンをいれていたりとバリエーションが豊か。こちらの商品はフランスのブラッドソーセージのため、あまり脂っこくないのが特徴です。\u003cbr\u003eあまり日本では見かけないソーセージですが、是非この機会に一度お試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eブラッドソーセージとは？\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e上記の通り、様々な製法がありますが、代表的なブラッドソーセージの主原料は豚の血液、脂、豚肉となっています。味付けとしてお酢やスパイスなどを加え、腸詰をした後に茹でられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003ciframe width=\"100%\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/x2mzND6m_0w\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" 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{"id":4862477369418,"title":"スモークリブ（骨付き豚肉の燻製）2ピース入り","handle":"smoked-ribs","description":"\u003cp\u003eスペアリブを燻製にして仕上げた、ベーコンに近い味わいのお肉です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e骨付きとなっているため、より一層旨味がぎゅっと詰まっているのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあまり想像がつかない？一人でもパクっといけちゃう量なので、是非ご自身でお試しください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eお召し上がり方\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのままの状態でも美味しくお召し上がり頂けます。\u003cbr\u003e切り分けてそのままペロリといくのもよし。少し炙って風味を楽しむのもよし。他の料理のアクセントとしてご利用頂いてももちろんOK。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e250 g x2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e\u0026nbsp;日本\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd 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{"id":4864757071946,"title":"ラム肉 ランプ　","handle":"lamb-rump","description":"\u003cp\u003e赤身が美味しく、適度な脂身もありとっても食べやすい部位。上手く調理すれば肉の色も美しいローストに仕上がります。\u003cbr\u003eマリネに漬けて焼いたり、スライスしてパスタやサラダに合わせても美味しく召し上がれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--StartFragment--\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(51, 51, 51); font-family: \" trebuchet=\"\" ms\",=\"\" \"helvetica=\"\" neue\",=\"\" helvetica,=\"\" tahoma,=\"\" sans-serif;=\"\" font-size:=\"\" 14px;=\"\" font-style:=\"\" normal;=\"\" font-variant-ligatures:=\"\" font-variant-caps:=\"\" font-weight:=\"\" 400;=\"\" letter-spacing:=\"\" orphans:=\"\" 2;=\"\" text-align:=\"\" start;=\"\" text-indent:=\"\" 0px;=\"\" text-transform:=\"\" none;=\"\" white-space:=\"\" widows:=\"\" word-spacing:=\"\" -webkit-text-stroke-width:=\"\" background-color:=\"\" rgb(255,=\"\" 255,=\"\" 255);=\"\" text-decoration-thickness:=\"\" initial;=\"\" text-decoration-style:=\"\" text-decoration-color:=\"\" display:=\"\" inline=\"\" !important;=\"\" float:=\"\" none;\"=\"\"\u003e腰からお尻にかけての部位がランプです。\u003cbr\u003e柔らかくて風味もよく、クセも少ないのが特徴です。\u003cbr\u003e焼いたらカリッとする脂身も層が表面にありますが、お好みにより調理の前後に切り落として頂いても大丈夫です。\u003c\/span\u003e\u003c!--EndFragment--\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(51, 51, 51); font-family: \" trebuchet=\"\" ms\",=\"\" \"helvetica=\"\" neue\",=\"\" helvetica,=\"\" tahoma,=\"\" sans-serif;=\"\" font-size:=\"\" 14px;=\"\" font-style:=\"\" normal;=\"\" font-variant-ligatures:=\"\" font-variant-caps:=\"\" font-weight:=\"\" 400;=\"\" letter-spacing:=\"\" orphans:=\"\" 2;=\"\" text-align:=\"\" start;=\"\" text-indent:=\"\" 0px;=\"\" text-transform:=\"\" none;=\"\" white-space:=\"\" widows:=\"\" word-spacing:=\"\" -webkit-text-stroke-width:=\"\" background-color:=\"\" rgb(255,=\"\" 255,=\"\" 255);=\"\" text-decoration-thickness:=\"\" initial;=\"\" text-decoration-style:=\"\" text-decoration-color:=\"\" display:=\"\" inline=\"\" !important;=\"\" float:=\"\" none;\"=\"\"\u003e調理例\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eサッとフライパンで焼いてからオーブンで焼くと、表面がカリっとして中がジューシーで柔らかなローストに仕上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(51, 51, 51); font-family: \" trebuchet=\"\" ms\",=\"\" \"helvetica=\"\" neue\",=\"\" helvetica,=\"\" tahoma,=\"\" sans-serif;=\"\" font-size:=\"\" 14px;=\"\" font-style:=\"\" normal;=\"\" font-variant-ligatures:=\"\" font-variant-caps:=\"\" font-weight:=\"\" 400;=\"\" letter-spacing:=\"\" orphans:=\"\" 2;=\"\" text-align:=\"\" start;=\"\" text-indent:=\"\" 0px;=\"\" text-transform:=\"\" none;=\"\" white-space:=\"\" widows:=\"\" word-spacing:=\"\" -webkit-text-stroke-width:=\"\" background-color:=\"\" rgb(255,=\"\" 255,=\"\" 255);=\"\" text-decoration-thickness:=\"\" initial;=\"\" text-decoration-style:=\"\" text-decoration-color:=\"\" display:=\"\" inline=\"\" !important;=\"\" float:=\"\" none;\"=\"\"\u003eお肉を調理する際の鉄則として、約30分前には冷蔵庫から取り出しておきます。\u003cbr\u003e水分を少しふき取り、オリーブオイルと塩コショウを表面に塗りこみます。熱したフライパンで全面をサッと焼き、お好みに合わせて用意しておいたマリネソースで味付けをしてからオーブンへ。お肉に大きさやお好みの焼き加減に合わせて焼けば出来上がりです。\u003cbr\u003eレシピも公開しておりますので、是非お試しください。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(51, 51, 51); font-family: \" trebuchet=\"\" ms\",=\"\" \"helvetica=\"\" neue\",=\"\" helvetica,=\"\" tahoma,=\"\" sans-serif;=\"\" font-size:=\"\" 14px;=\"\" font-style:=\"\" normal;=\"\" font-variant-ligatures:=\"\" font-variant-caps:=\"\" font-weight:=\"\" 400;=\"\" letter-spacing:=\"\" orphans:=\"\" 2;=\"\" text-align:=\"\" start;=\"\" text-indent:=\"\" 0px;=\"\" text-transform:=\"\" none;=\"\" white-space:=\"\" widows:=\"\" word-spacing:=\"\" -webkit-text-stroke-width:=\"\" background-color:=\"\" rgb(255,=\"\" 255,=\"\" 255);=\"\" text-decoration-thickness:=\"\" initial;=\"\" text-decoration-style:=\"\" text-decoration-color:=\"\" display:=\"\" inline=\"\" !important;=\"\" float:=\"\" 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チャンプ　900g　オーストラリア産","id":7697956798538,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3080,"width":3079,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/ccIMG_4655.jpg?v=1638538783"},"aspect_ratio":1.0,"height":3080,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/ccIMG_4655.jpg?v=1638538783","width":3079},{"alt":"ラム肉 ランプ 　ロアスト","id":7698019844170,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"width":3456,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/cIMG_4713.jpg?v=1638538798"},"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/cIMG_4713.jpg?v=1638538798","width":3456},{"alt":"ラム肉 ランプ 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fat","id":7697956995146,"position":10,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"width":3456,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/cIMG_4610.jpg?v=1638538900"},"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/cIMG_4610.jpg?v=1638538900","width":3456},{"alt":"ラム肉 ランプ　ラム肉 チャンプ アントリムド 900g　オーストラリア産　MCherd","id":7715392651338,"position":11,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3443,"width":3443,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/IMG_3982.jpg?v=1638538913"},"aspect_ratio":1.0,"height":3443,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/products\/IMG_3982.jpg?v=1638538913","width":3443}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003e赤身が美味しく、適度な脂身もありとっても食べやすい部位。上手く調理すれば肉の色も美しいローストに仕上がります。\u003cbr\u003eマリネに漬けて焼いたり、スライスしてパスタやサラダに合わせても美味しく召し上がれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--StartFragment--\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(51, 51, 51); font-family: \" trebuchet=\"\" ms\",=\"\" \"helvetica=\"\" neue\",=\"\" helvetica,=\"\" tahoma,=\"\" sans-serif;=\"\" font-size:=\"\" 14px;=\"\" font-style:=\"\" normal;=\"\" font-variant-ligatures:=\"\" font-variant-caps:=\"\" font-weight:=\"\" 400;=\"\" letter-spacing:=\"\" orphans:=\"\" 2;=\"\" text-align:=\"\" start;=\"\" text-indent:=\"\" 0px;=\"\" text-transform:=\"\" none;=\"\" white-space:=\"\" widows:=\"\" word-spacing:=\"\" -webkit-text-stroke-width:=\"\" background-color:=\"\" rgb(255,=\"\" 255,=\"\" 255);=\"\" text-decoration-thickness:=\"\" initial;=\"\" text-decoration-style:=\"\" text-decoration-color:=\"\" display:=\"\" inline=\"\" !important;=\"\" float:=\"\" none;\"=\"\"\u003e腰からお尻にかけての部位がランプです。\u003cbr\u003e柔らかくて風味もよく、クセも少ないのが特徴です。\u003cbr\u003e焼いたらカリッとする脂身も層が表面にありますが、お好みにより調理の前後に切り落として頂いても大丈夫です。\u003c\/span\u003e\u003c!--EndFragment--\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(51, 51, 51); font-family: \" trebuchet=\"\" ms\",=\"\" \"helvetica=\"\" neue\",=\"\" 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{"id":6614386212938,"title":"ブーダンブラン 470g フランス産","handle":"boudin-blanc-470g-authentic-france","description":"\u003cp\u003eフランスでは特別な日によく食べられているブーダン・ブラン。特にクリスマスの際にトリュフ、マッシュルームやレーズンと共に提供されることが多いソーセージです。\u003cbr\u003e※ドイツの白ソーセージとは別物ですのでご注意ください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eブーダンブランとは？\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e色が濃くならないよう、豚、子牛、鶏肉などのミンチが使用されることの多いソーセージです。更に子牛や豚の脂、牛乳やクリーム、卵、小麦粉やパン粉、各種スパイスを地域により加え、白い見た目に仕上げています。ブーダン・ブラン（別名白いプディング）は通常豚のケーシングに詰められ、12~15㎝ほどの大きさで作られ、塩水で茹でられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003ciframe width=\"100%\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pqEgvKGoe1c\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eブーダンブランの調理ヒント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e茹でたりフライパンで焼いたりオーブンで焼いたり…。熱して食べることが多いですが、冷たいままサラダにいれる食べ方もあります。フランスでは様々な料理で登場します：ペーストリーやブリオッシュに包んだり、スライスしてパイにいれたり、揚げたり、などなど…。皮を外して中身を刻んで生地に包むのもOK。\u003cbr\u003eですが一番美味しい食べ方はやはりそのまま食べること。また、ソーセージに穴を空けて調理するやり方も多いですが、このソーセージに関しては穴を空けずにゆっくりと低音でじっくりと茹でるのがお勧め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e470 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003eフランス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 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{"id":6706213650506,"title":"スモークロースハム　テンダー　700-800g","handle":"pork-loin-smoked-ham","description":"\u003cp\u003eカナダ産の豚肉を使用した、ブラジルでは年末のお祝いの際によく食されているスモークハムです。\u003cbr\u003e加熱してからお好みのソースでお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※アレルギー指定品目：小麦、大豆\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" border=\"2\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\" border=\"1\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\" border=\"1\"\u003e700-800 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e\u003cp\u003e日本製造\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 50.3623%;\"\u003e保存温度\u003c\/td\u003e\n\t\u003ctd style=\"width: 49.6377%;\"\u003e-１８度以下（冷凍）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は\n\t\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003eこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eよりご連絡ください\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-11-12T14:14:54+09:00","created_at":"2021-11-12T13:54:34+09:00","vendor":"ホールミート","type":"Pork","tags":["乾塩式ベーコン","乾塩式スモークベーコン","日本","豚肉"],"price":179000,"price_min":179000,"price_max":218000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":40406551756874,"title":"600ｇ-700ｇ","option1":"600ｇ-700ｇ","option2":null,"option3":null,"sku":"844-small","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"スモークロースハム　テンダー　700-800g - 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