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フィレミニョン|テンダーロインステーキ 500g

商品詳細

フィレミニョンとはフィレ肉(テンダーロイン)の尾に近い部位。 

シャトーブリアンのお隣さんの部位ですね。 
とっても柔らかくて高級なお肉、シンプルに召し上がっていただくのがベスト!
独特な匂いを楽しむ場合はそのままステーキスパイスをふりかけて。
匂いを少し消したいという場合は、下部に記載されています赤ワインで匂いを取る方法をお試しください。
焼きすぎ注意ですよ!

少し脂がついている場合は切っても良いですが、残しておくほうが脂が溶け出して柔らかく調理できます。
スジがついている場合、包丁をあてながら剥がしますと、紙みたいな薄さのものをビーって剥がせるようになりますよ!

ちなみに、こちらはグラスフェッド(牧草牛)商品。  グラスフェッドとは牧草で育った牛のこと。 
放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。
今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です! 
※お肉はカットによって多少写真と異なる形になる場合がございます
※肉々しい匂いが少し気になる場合は、調理する前にお肉を赤ワイン約100ml が入ったジップロックなどに入れ、空気を抜いて1~2時間置いておくことをオススメします

商品情報

内容量 500 g
100 g あたりの単価 738 円
原産国 オーストラリア
保存温度 -18度以下(冷凍)

ご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は こちらよりご連絡ください

¥3,690
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ホールミートについて

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流行りの牧草牛や、日本ではちょっと珍しいお肉や見つからない肉や肉製品などを取り扱っています。私達スタッフが実際にあれが恋しい、これが食べたい、と思ったものを味見して「これだ!」と思ったものを仕入れています。

日本在住の外国人の方に祖国の味をお届けするだけでなく、これから海外のお肉も食べてみたいという日本人の方にも是非一度味わって頂きたいものが沢山あります。レストランや小売店を経営されている方からのご連絡もお待ちしていますので、どうぞお気軽にメールフォームよりお問い合わせください。

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