{"id":1701591908395,"title":"オーガニックビーフ（熟成肉）オイスターステーキ（メガネ）","handle":"organic-beef-oyster-steak-spider-steak-bio-quality","description":"\u003cdiv\u003eついにホールミートにも登場、\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t・ホルモン剤不使用\n\t\u003cbr\u003e\n\t・ステロイド剤不使用\n\t\u003cbr\u003e\n\t・遺伝子組み換えフリー\n\t\u003cbr\u003e\n\tの、オーガニック牛肉！\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t今回導入された商品は日本語ではよく「メガネ」と呼ばれる、骨盤辺りの一頭辺りこの２ピースしか取れない貴重な部位。\n\t\u003cbr\u003e\n\t日本ではあまり馴染みがないかも知れませんが、フランスでは希少部位なだけにステーキ屋さんでは引っ張りだこな人気者！\n\t\u003cbr\u003e\n\tヨーロッパ風にステーキにするのもいいですが、煮込みでも美味しいですよ。ハラミに似た味わいです。\u003cbr\u003eこちらのお肉は２～３週間牛の半身を吊るして熟成させているため、味も濃厚。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tちょっとスジがある部分もありますので、そこだけ煮込みにして後はステーキにするのもアリ。\n\t\u003cbr\u003e\n\tなんてったって、２ピースもありますから！何回かに分けてお好みで調理する楽しみもあります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t脂が多いように思えますが、この白い部分はラードのようなもの。是非取り除かずに焼いてみてください、溶け出した脂が表面をカリっと焼き上げてくれます！\u0026nbsp;\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t品種は「シンメンタール」という、主にドイツ・スイス・オーストリアのドイツ語圏で見かける茶色と白の牛です。\n\t\u003cbr\u003e\n\tハイジの世界観のような広大な大地でのびのびと育っています！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eちなみにこのシンメンタールですが、牛肉ステーキ発信の地アメリカでは最も人気のある品種の一つ。\u003cbr\u003e信じられないって？是非検索してみて下さい！\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\u003cstrong\u003eで、何が凄いの？\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\tまず、冒頭でも述べておりますように、とにかく健康的でオーガニックな牛。\n\t\u003cbr\u003e\n\tいろーんな難しくて厳しい規則に基づいて政府の認可を受けた、本当に高品質なお肉なのです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t牛本来の生活スタイルに合わせ、子牛もお母さんのミルクを飲んで育ち、乳離れしたら自然と牧草を食べる。実はこれ、ちょっと珍しいんですよ。\n\t\u003cbr\u003e\n\tもちろん、牛に与えられる牧草やミネラルは全部有機栽培でオーガニック。\n\t\u003cbr\u003e\n\t同じ環境で育てられて牧場主の厳しい目がキラリと光っているので、重量・筋肉・脂肪のバランスが毎回同じで、そのため品質や味にもブレがありません。\n\t\u003cbr\u003e\n\tとーってもこだわっているのです！\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\u003cp\u003e\n\t\u003c\/p\u003e\n\t\u003cp\u003e\n\t\t\u003cimg 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49.6377%;\"\u003e-１８度以下（冷凍）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\n\tご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は\n\t\u003ca href=\"https:\/\/whole-meat.jp\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(149, 55, 52);\"\u003eこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eよりご連絡ください\n\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-02-19T11:07:58+09:00","created_at":"2019-02-15T16:07:57+09:00","vendor":"ホールミート","type":"","tags":["オーストラリア","牛肉","バイオ","オーガニック牛肉","oyster","pope's eye","simmental","spider","ステーキ","めがね","オーガニック","ステーキ","ビオ","ビーフ","メガネ","牛肉"],"price":239000,"price_min":239000,"price_max":239000,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":15671856005163,"title":"Default Title","option1":"Default 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