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Aグレード","handle":"foie-gras-de-canard-whole","description":"\u003cp\u003eフォアグラとは、あえて太らせて肥大化させた鴨やガチョウの肝臓のことで、日本でも高級な食材として知られています。フランスの伝統的な食材ですが、古代エジプトより食べられていたのではないかと言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eフォアグラとは\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eフォアグラとはフランス語で「太った肝臓」という意味です。野生の渡り鳥が長い旅の前にご飯をたくさん食べていたのにヒントを得て、後に鴨などを飼育した際に太らせてからその肝臓を食べるようになりました。\u003cbr\u003eそんな本場フランスでも、お祝い事や特別な日にしか食べられることのない、高級な食材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eお召し上がり方\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e非常に濃厚な味のため、基本的には一枚のスライスとして提供されています。このスライスは焼いたり、煮たり、サッとあぶったりしています。\u003cbr\u003e最も簡単な調理方法は、やはりサッとフライパンで塩コショウを加えて炙る方法です。\u003cbr\u003eフォアグラをカットする際のコツは、包丁をその都度お湯で温めること。フォアグラの脂が溶け、綺麗なカットが可能となります。1センチほどにスライスしましたら、塩コショウで味を整え、熱したフライパンで両面が少しカリっとするまで焼きます(30秒ほど)。中心が柔らかい、メディアムレアのフォアグラの出来上がりです。ドライフルーツ、ナッツ、蜂蜜、甘酸っぱいソースなどを添え、ワインとともに召し上がれ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※パッケージは変更となる場合がございます。また、型崩れ防止のため多少空気が入っている場合がございますが商品質に影響はございません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 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フォアグラ・ド・カナール Aグレード

商品詳細
¥3,480
商品の限度数です

フォアグラとは、あえて太らせて肥大化させた鴨やガチョウの肝臓のことで、日本でも高級な食材として知られています。フランスの伝統的な食材ですが、古代エジプトより食べられていたのではないかと言われています。

フォアグラとは
フォアグラとはフランス語で「太った肝臓」という意味です。野生の渡り鳥が長い旅の前にご飯をたくさん食べていたのにヒントを得て、後に鴨などを飼育した際に太らせてからその肝臓を食べるようになりました。
そんな本場フランスでも、お祝い事や特別な日にしか食べられることのない、高級な食材です。

お召し上がり方
非常に濃厚な味のため、基本的には一枚のスライスとして提供されています。このスライスは焼いたり、煮たり、サッとあぶったりしています。
最も簡単な調理方法は、やはりサッとフライパンで塩コショウを加えて炙る方法です。
フォアグラをカットする際のコツは、包丁をその都度お湯で温めること。フォアグラの脂が溶け、綺麗なカットが可能となります。1センチほどにスライスしましたら、塩コショウで味を整え、熱したフライパンで両面が少しカリっとするまで焼きます(30秒ほど)。中心が柔らかい、メディアムレアのフォアグラの出来上がりです。ドライフルーツ、ナッツ、蜂蜜、甘酸っぱいソースなどを添え、ワインとともに召し上がれ。

※パッケージは変更となる場合がございます。また、型崩れ防止のため多少空気が入っている場合がございますが商品質に影響はございません。

商品情報

内容量 500-900 g
100 g あたりの単価 580 円
原産国 ハンガリー 
保存温度 -18度以下(冷凍)

ご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は こちらよりご連絡ください

質問:送料はいくらですか?
回答:本州・四国は880円、九州・沖縄・北海島は1200円。1万円以上のご購入で送料無料となります。

質問:配達日時を指定できますか?
回答:はい、ご注文の際に備考欄へご記入下さい。交通事情などによりご希望に添えない場合、最短でのお届けとなります。発送後伝票番号をお知らせ致しますので、お客様ご自身で配達時間を変えて頂くことも可能です。

配達可能時間:
  • 午前中
  • 14-16時
  • 16-18時
  • 18-20時
  • 19-21時

質問:注文してからどれくらいで届きますか?
回答:平日14時までのご注文で当日発送、14時以降のご注文は翌営業日に発送致します。金曜日の14時以降のご注文に関しましては祝日などがない限り月曜日の発送となりますのでご了承ください。
発送から1~2日以内に配達されますが、お住まいの地域によっては通常よりお時間がかかる場合がございます。

質問:どのような状態で配達されますか?
回答:商品はヤマト運輸のクール冷凍便で発送し、冷凍のままお届けします。

質問:どのような支払方法がありますか?
回答:クレジットカード決済、アマゾンペイ(要アマゾンアカウント)、コンビニ決済、NP後払い、代金引換(ヤマトコレクト)からお選び頂けます。クレジットカード決済、アマゾンペイ以外手数料が発生致します。
クレジットカード決済ではマスターカード、VISA、アメリカンエキスプレスをご利用頂けます。その他のカードをお持ちの場合はアマゾンペイをご利用下さい。

質問:注文が正常にできたか心配です。
回答:ご注文後、確認メールを送信しております。但し各携帯電話会社のメールアドレスには正しく送信されない場合がございますので、gmailやhotmailなどのアドレスをご利用下さい。発送後、伝票番号もメールにて通知させて頂きます。
確認メールが届かない場合、別のメールアドレスをご利用の上、info@wholemeat.netまでご連絡下さい。

飲食店などを経営されているお客様へ
大口注文をご希望の場合、下記情報をご記載の上、info@wholemeat.netまでご連絡ください。
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解凍

解凍には時間がかかりますので、前もって準備をお願いします。冷蔵庫に数時間寝かして解凍する方法と、氷水につけて解凍させる方法の二種類の解凍方法がございます。

冷蔵庫の場合、簡単かつ安全ですが時間がかかることがあります。2kg程度の肉の場合は24時間置いておくのが良いとされていますが、それぞれの冷蔵庫の温度の違いがあるため様子を見つつの解凍をお願いします。

氷水の場合、解凍時間は上記の方法より短くなりますがその分手間も多少増えます。まず適切な大きさのボウルなどを用意し、水と氷を入れます。真空パックの封を開けずに更にもう一枚の袋に商品をいれ(誤って水が入るのを防ぐため)、氷水のボウルに沈めます。1kgの肉を解凍する際に約3時間程度かかります。弊社では氷水での方法をお勧めしております。 室温での解凍、電子レンジでの解凍など、上記方法以外での解凍は絶対におやめください!肉汁が溶け出してしまい、美味しさを損ねてしまいます。

再冷凍

解凍された肉をもう一度冷凍するのはなるべくおやめください。もし冷凍する必要がある場合は、調理したものを冷凍してください。

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