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{"id":4784308944970,"title":"皮付き 豚バラブロック(1kg)|ホールミート:肉好きのあなたへ","handle":"skin-on-pork-belly-block-1kg","description":"\u003c!--StartFragment--\u003e\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003e日本ではあまり皮付きで調理されることはありませんが、この機会に皮付き豚バラのオーブン焼きに挑戦してみてはいかがですか?しっかりと味付けをして、オーブンでじっくりと焼くだけ!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003eカリカリ・クリスピーな皮をご堪能あれ!煮\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e込めばとろとろのプリプリ、皮付きにしかない食感をお楽しみください!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003e皮付きの豚ばら肉のかたまり。皮と肉と脂肪が交互に五層になっているので五枚肉とも言います。沖縄料理のラフテーの材料としても有名ですが、ラフテーはこちらのように皮が付いてなくては本場の味は出せません!その他、韓国料理(オギョプサル 等)、中華料理、フィリピン料理等にも欠かせない食材です!​​​​​​​ ​​​​​​​\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003e※皮つき豚バラは丸々1本で4-5kgある部位でございますが、豚の頭の方からしっぽにかけて脂身が少なくなり薄くなり、その分1Kg後に切る幅は広くなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"a-spacing-base\"\u003e厚みや幅等はご選択いただけません事、どうか予めご了承くださいませ。※脂身の厚みは個体差がございますので、赤身との比率につきましては脂身の多いものもございますが何卒ご理解の上、ご容赦の程よろしくお願いいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp 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initial;\"\u003e豚バラ肉は脂が多く、ベーコンやパンチェッタ作りに適しています。ですがパリパリの皮が特徴の香り高いローストにすることも可能なのです。こちらでご紹介するローストのレシピは非常にシンプルで、材料も味付け用のスパイスやオリーブオイルのみを使用しています。時間をかけてゆっくりとローストすることによって肉を柔らかくし、更に完成間近で火力を上げることによって皮をパリッと仕上げることができます。海外では豆料理、じゃがいも料理やチーズで和えたマカロニなどを添えます。\u003c\/p\u003e\u003c!--EndFragment--\u003e\n\n\n\u003c!--EndFragment--\u003e","published_at":"2020-09-28T10:36:57+09:00","created_at":"2020-09-28T09:50:53+09:00","vendor":"ホールミート","type":"","tags":["ブロック","France","pork","Pork Belly","Skin-on pork belly","バラ","フランス","ブロック肉","豚","豚バラ","豚肉"],"price":178000,"price_min":178000,"price_max":178000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":32506966212682,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"204","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"皮付き 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皮付き 豚バラブロック(1kg)|ホールミート:肉好きのあなたへ

商品詳細
商品の限度数です

日本ではあまり皮付きで調理されることはありませんが、この機会に皮付き豚バラのオーブン焼きに挑戦してみてはいかがですか?しっかりと味付けをして、オーブンでじっくりと焼くだけ!

カリカリ・クリスピーな皮をご堪能あれ!煮込めばとろとろのプリプリ、皮付きにしかない食感をお楽しみください!

皮付きの豚ばら肉のかたまり。皮と肉と脂肪が交互に五層になっているので五枚肉とも言います。沖縄料理のラフテーの材料としても有名ですが、ラフテーはこちらのように皮が付いてなくては本場の味は出せません!その他、韓国料理(オギョプサル 等)、中華料理、フィリピン料理等にも欠かせない食材です!​​​​​​​ ​​​​​​​

※皮つき豚バラは丸々1本で4-5kgある部位でございますが、豚の頭の方からしっぽにかけて脂身が少なくなり薄くなり、その分1Kg後に切る幅は広くなります。

厚みや幅等はご選択いただけません事、どうか予めご了承くださいませ。※脂身の厚みは個体差がございますので、赤身との比率につきましては脂身の多いものもございますが何卒ご理解の上、ご容赦の程よろしくお願いいたします。

お召し上がり方

  • 総調理時間:2時間55分
  • 下準備:
  • 調理時間:2時間45分
  • 6名分

豚バラ肉は脂が多く、ベーコンやパンチェッタ作りに適しています。ですがパリパリの皮が特徴の香り高いローストにすることも可能なのです。こちらでご紹介するローストのレシピは非常にシンプルで、材料も味付け用のスパイスやオリーブオイルのみを使用しています。時間をかけてゆっくりとローストすることによって肉を柔らかくし、更に完成間近で火力を上げることによって皮をパリッと仕上げることができます。海外では豆料理、じゃがいも料理やチーズで和えたマカロニなどを添えます。

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質問:送料はいくらですか?
回答:本州・四国は880円、九州・沖縄・北海島は1200円。1万円以上のご購入で送料無料となります。

質問:配達日時を指定できますか?
回答:はい、ご注文の際に備考欄へご記入下さい。交通事情などによりご希望に添えない場合、最短でのお届けとなります。発送後伝票番号をお知らせ致しますので、お客様ご自身で配達時間を変えて頂くことも可能です。

配達可能時間:

  • 午前中
  • 14-16時
  • 16-18時
  • 18-20時
  • 19-21時

質問:注文してからどれくらいで届きますか?
回答:平日13時までのご注文で当日発送、13時以降のご注文は翌営業日に発送致します。金曜日の13時以降のご注文に関しましては祝日などがない限り月曜日の発送となりますのでご了承ください。
発送から1~2日以内に配達されますが、お住まいの地域によっては通常よりお時間がかかる場合がございます。

質問:どのような状態で配達されますか?
回答:商品はヤマト運輸のクール冷凍便で発送し、冷凍のままお届けします。

質問:どのような支払方法がありますか?
回答:クレジットカード決済、アマゾンペイ(要アマゾンアカウント)、コンビニ決済、代金引換(ヤマトコレクト)からお選び頂けます。クレジットカード決済、アマゾンペイ以外手数料が発生致します。
クレジットカード決済ではマスターカード、VISA、アメリカンエキスプレスをご利用頂けます。その他のカードをお持ちの場合はアマゾンペイをご利用下さい。

質問:注文が正常にできたか心配です。
回答:ご注文後、確認メールを送信しております。但し各携帯電話会社のメールアドレスには正しく送信されない場合がございますので、gmailやhotmailなどのアドレスをご利用下さい。発送後、伝票番号もメールにて通知させて頂きます。
確認メールが届かない場合、別のメールアドレスをご利用の上、info@wholemeat.netまでご連絡下さい。

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解凍

解凍には時間がかかりますので、前もって準備をお願いします。冷蔵庫に数時間寝かして解凍する方法と、氷水につけて解凍させる方法の二種類の解凍方法がございます。

冷蔵庫の場合、簡単かつ安全ですが時間がかかることがあります。2kg程度の肉の場合は24時間置いておくのが良いとされていますが、それぞれの冷蔵庫の温度の違いがあるため様子を見つつの解凍をお願いします。

氷水の場合、解凍時間は上記の方法より短くなりますがその分手間も多少増えます。まず適切な大きさのボウルなどを用意し、水と氷を入れます。真空パックの封を開けずに更にもう一枚の袋に商品をいれ(誤って水が入るのを防ぐため)、氷水のボウルに沈めます。1kgの肉を解凍する際に約3時間程度かかります。弊社では氷水での方法をお勧めしております。 室温での解凍、電子レンジでの解凍など、上記方法以外での解凍は絶対におやめください!肉汁が溶け出してしまい、美味しさを損ねてしまいます。

再冷凍

解凍された肉をもう一度冷凍するのはなるべくおやめください。もし冷凍する必要がある場合は、調理したものを冷凍してください。

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