ベーコンチーズ IN イチボ
材料
ブロック イチボ肉・・・1.7kg
ベーコン（ブロックベーコンが最適）・・・３００ｇ
とろけるチーズ・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
オリーブオイル・・・１カップ
にんにく・・・６カケ
イタリアンパセリ・・・適量
塩・・・適量
作り方
① イチボ肉は中心部分に包丁を入れて袋状にする
② 袋状になったお肉に手を入れてお肉全体をひっくり返す。クルリンパします。（ただ、ちょっと難しいので無理にひっくり返すとお肉が裂けるので、そのままでもOKです）
③ ベーコンを２㎝長さに細く切り、玉ねぎはみじん切りにしたらフライパンで炒める
④ イチボ肉に③とチーズを交互に数回に分けて詰める
⑤ バッドにオリーブオイル・みじん切りにしたにんにくとパセリを加えて混ぜ、④を両面にまんべんなく浸す。
⑥ 塩を表面全体にふり、１８０度に予熱したオーブンで約１時間焼く
レシピｂｙミナコ
- Hana S.
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