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{"id":7468712099914,"title":"Japan Pig bones | Great for broths and soups| Domestic","handle":"japan-pig-bones-great-for-broths-and-soups-domestic","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003ePig bones, like those from pork cuts or pork roasts, can be used to make flavorful broth or stock. Here's a simple guide on how to make a basic pork bone broth:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePork bones (such as neck bones, knuckles, or a mix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWater\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegetables (onions, carrots, celery)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarlic (optional)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBay leaves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeppercorns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalt to taste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstructions:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrepare the Pork Bones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIf the bones have meat attached, you can leave it on for additional flavor, or you can trim it off.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRinse the bones under cold water to remove any impurities.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoasting (Optional):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eYou can enhance the flavor by roasting the bones in the oven at around 400°F (200°C) for about 30-40 minutes. This step is optional but can add depth to the broth.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVegetables:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoughly chop onions, carrots, and celery. You can also add garlic for extra flavor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCooking:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn a large pot, combine the pork bones, vegetables, garlic, bay leaves, and a handful of peppercorns.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCover everything with water, ensuring the bones are fully submerged.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBring to a Boil, Then Simmer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBring the pot to a boil, then reduce the heat to a simmer. Skim off any foam or impurities that rise to the surface.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeasoning:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdd salt to taste. Start with a small amount and adjust as needed during the cooking process.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSimmering Time:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLet the broth simmer for at least 2-3 hours. For a richer flavor, you can simmer for a more extended period.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStrain:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOnce the broth has reached the desired flavor, strain it to remove the bones, vegetables, and other solids.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCooling:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAllow the broth to cool. You can refrigerate it, and any fat will solidify on the surface, making it easier to remove.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUse or Store:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUse the pork bone broth as a base for soups, stews, or any recipe that requires a flavorful broth.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStore any unused broth in the refrigerator for a few days or freeze it for longer storage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eFeel free to customize the broth by adding herbs, spices, or other vegetables to suit your taste. Homemade pork bone broth is a versatile and delicious addition to various dishes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-24 centre-col jsT-ms-show-always BlockType__text CentreBlock\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layout-switchable-item Content__padding-top\"\u003e\n\u003cdiv data-is=\"textBlock\" itemprop=\"text\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-24 centre-col jsT-ms-remove BlockType__heading CentreBlock\"\u003e\n\u003ch2 class=\"Content__padding-top\" data-is=\"headingBlock\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__heading Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Html\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Html\"\u003e\n\u003ctable border=\"2\" width=\"505\" height=\"133\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd border=\"1\" style=\"width: 284px;\"\u003e\u003cb\u003eProduct Details \u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd border=\"1\" style=\"width: 234px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd border=\"1\" style=\"width: 284px;\"\u003eWeight \u003c\/td\u003e\n\u003ctd border=\"1\" style=\"width: 234px;\"\u003eabout 650-850 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 284px;\"\u003eOrigin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 234px;\"\u003eJapan\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 284px;\"\u003eDelivered as\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 234px;\"\u003efrozen \u003cspan\u003e(-18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°C)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003eIf your desired amount is not available or if you wish to order this product in larger quantities, please contact us\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Whole Meat Japan Online Shop Contact\" href=\"https:\/\/wholemeat.jp\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003ehere\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2024-02-09T11:11:55+09:00","created_at":"2024-02-01T14:50:42+09:00","vendor":"ホールミート","type":"鶏肉","tags":["chicken bones","chicken carcass","chicken for broth","chicken for soup","chicken stock","鶏ガラ"],"price":65000,"price_min":65000,"price_max":65000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":40741199511626,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"214","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Japan Pig bones | Great for broths and soups| Domestic","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":65000,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/files\/IMG_4637.jpg?v=1707444688"],"featured_image":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/files\/IMG_4637.jpg?v=1707444688","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":22981549719626,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"width":3456,"src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/files\/IMG_4637.jpg?v=1707444688"},"aspect_ratio":1.0,"height":3456,"media_type":"image","src":"\/\/wholemeat.jp\/cdn\/shop\/files\/IMG_4637.jpg?v=1707444688","width":3456}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp align=\"justify\"\u003ePig bones, like those from pork cuts or pork roasts, can be used to make flavorful broth or stock. 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This step is optional but can add depth to the broth.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVegetables:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoughly chop onions, carrots, and celery. You can also add garlic for extra flavor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCooking:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn a large pot, combine the pork bones, vegetables, garlic, bay leaves, and a handful of peppercorns.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCover everything with water, ensuring the bones are fully submerged.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBring to a Boil, Then Simmer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBring the pot to a boil, then reduce the heat to a simmer. Skim off any foam or impurities that rise to the surface.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeasoning:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdd salt to taste. Start with a small amount and adjust as needed during the cooking process.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSimmering Time:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLet the broth simmer for at least 2-3 hours. For a richer flavor, you can simmer for a more extended period.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStrain:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOnce the broth has reached the desired flavor, strain it to remove the bones, vegetables, and other solids.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCooling:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAllow the broth to cool. You can refrigerate it, and any fat will solidify on the surface, making it easier to remove.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUse or Store:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUse the pork bone broth as a base for soups, stews, or any recipe that requires a flavorful broth.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStore any unused broth in the refrigerator for a few days or freeze it for longer storage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eFeel free to customize the broth by adding herbs, spices, or other vegetables to suit your taste. Homemade pork bone broth is a versatile and delicious addition to various dishes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-24 centre-col jsT-ms-show-always BlockType__text CentreBlock\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layout-switchable-item Content__padding-top\"\u003e\n\u003cdiv data-is=\"textBlock\" itemprop=\"text\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-24 centre-col jsT-ms-remove BlockType__heading CentreBlock\"\u003e\n\u003ch2 class=\"Content__padding-top\" data-is=\"headingBlock\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__heading Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Html\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jsx-1503450508 Post__item Post__html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Html\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Html\"\u003e\n\u003ctable border=\"2\" width=\"505\" height=\"133\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd border=\"1\" style=\"width: 284px;\"\u003e\u003cb\u003eProduct Details \u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd border=\"1\" style=\"width: 234px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd border=\"1\" style=\"width: 284px;\"\u003eWeight \u003c\/td\u003e\n\u003ctd border=\"1\" style=\"width: 234px;\"\u003eabout 650-850 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 284px;\"\u003eOrigin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 234px;\"\u003eJapan\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 284px;\"\u003eDelivered as\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 234px;\"\u003efrozen \u003cspan\u003e(-18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°C)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003eIf your desired amount is not available or if you wish to order this product in larger quantities, please contact us\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Whole Meat Japan Online Shop Contact\" href=\"https:\/\/wholemeat.jp\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003ehere\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e"}

Japan Pig bones | Great for broths and soups| Domestic

商品詳細
商品の限度数です

Pig bones, like those from pork cuts or pork roasts, can be used to make flavorful broth or stock. Here's a simple guide on how to make a basic pork bone broth:

Ingredients:

  • Pork bones (such as neck bones, knuckles, or a mix)
  • Water
  • Vegetables (onions, carrots, celery)
  • Garlic (optional)
  • Bay leaves
  • Peppercorns
  • Salt to taste

Instructions:

  1. Prepare the Pork Bones:

    • If the bones have meat attached, you can leave it on for additional flavor, or you can trim it off.
    • Rinse the bones under cold water to remove any impurities.
  2. Roasting (Optional):

    • You can enhance the flavor by roasting the bones in the oven at around 400°F (200°C) for about 30-40 minutes. This step is optional but can add depth to the broth.
  3. Vegetables:

    • Roughly chop onions, carrots, and celery. You can also add garlic for extra flavor.
  4. Cooking:

    • In a large pot, combine the pork bones, vegetables, garlic, bay leaves, and a handful of peppercorns.
    • Cover everything with water, ensuring the bones are fully submerged.
  5. Bring to a Boil, Then Simmer:

    • Bring the pot to a boil, then reduce the heat to a simmer. Skim off any foam or impurities that rise to the surface.
  6. Seasoning:

    • Add salt to taste. Start with a small amount and adjust as needed during the cooking process.
  7. Simmering Time:

    • Let the broth simmer for at least 2-3 hours. For a richer flavor, you can simmer for a more extended period.
  8. Strain:

    • Once the broth has reached the desired flavor, strain it to remove the bones, vegetables, and other solids.
  9. Cooling:

    • Allow the broth to cool. You can refrigerate it, and any fat will solidify on the surface, making it easier to remove.
  10. Use or Store:

    • Use the pork bone broth as a base for soups, stews, or any recipe that requires a flavorful broth.
    • Store any unused broth in the refrigerator for a few days or freeze it for longer storage.

Feel free to customize the broth by adding herbs, spices, or other vegetables to suit your taste. Homemade pork bone broth is a versatile and delicious addition to various dishes.

 

Product Details 
Weight  about 650-850 g
Origin 日本
Delivered as frozen (-18°C)


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解凍

解凍には時間がかかりますので、前もって準備をお願いします。冷蔵庫に数時間寝かして解凍する方法と、氷水につけて解凍させる方法の二種類の解凍方法がございます。

冷蔵庫の場合、簡単かつ安全ですが時間がかかることがあります。2kg程度の肉の場合は24時間置いておくのが良いとされていますが、それぞれの冷蔵庫の温度の違いがあるため様子を見つつの解凍をお願いします。

氷水の場合、解凍時間は上記の方法より短くなりますがその分手間も多少増えます。まず適切な大きさのボウルなどを用意し、水と氷を入れます。真空パックの封を開けずに更にもう一枚の袋に商品をいれ(誤って水が入るのを防ぐため)、氷水のボウルに沈めます。1kgの肉を解凍する際に約3時間程度かかります。弊社では氷水での方法をお勧めしております。 室温での解凍、電子レンジでの解凍など、上記方法以外での解凍は絶対におやめください!肉汁が溶け出してしまい、美味しさを損ねてしまいます。

再冷凍

解凍された肉をもう一度冷凍するのはなるべくおやめください。もし冷凍する必要がある場合は、調理したものを冷凍してください。

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