質問:送料はいくらですか?
回答:本州・四国は880円、九州・沖縄・北海島は1200円。1万円以上のご購入で送料無料となります。
質問:配達日時を指定できますか?
回答:はい、ご注文の際に備考欄へご記入下さい。交通事情などによりご希望に添えない場合、最短でのお届けとなります。発送後伝票番号をお知らせ致しますので、お客様ご自身で配達時間を変えて頂くことも可能です。
配達可能時間:
- 午前中
- 14-16時
- 16-18時
- 18-20時
- 19-21時
質問:注文してからどれくらいで届きますか?
回答:平日13時までのご注文で当日発送、13時以降のご注文は翌営業日に発送致します。金曜日の13時以降のご注文に関しましては祝日などがない限り月曜日の発送となりますのでご了承ください。
発送から1~2日以内に配達されますが、お住まいの地域によっては通常よりお時間がかかる場合がございます。
質問:どのような状態で配達されますか?
回答:商品はヤマト運輸のクール冷凍便で発送し、冷凍のままお届けします。
質問:どのような支払方法がありますか?
回答:クレジットカード決済、アマゾンペイ(要アマゾンアカウント)、コンビニ決済、代金引換(ヤマトコレクト)からお選び頂けます。クレジットカード決済、アマゾンペイ以外手数料が発生致します。
クレジットカード決済ではマスターカード、VISA、アメリカンエキスプレスをご利用頂けます。その他のカードをお持ちの場合はアマゾンペイをご利用下さい。
質問:注文が正常にできたか心配です。
回答:ご注文後、確認メールを送信しております。但し各携帯電話会社のメールアドレスには正しく送信されない場合がございますので、gmailやhotmailなどのアドレスをご利用下さい。発送後、伝票番号もメールにて通知させて頂きます。
確認メールが届かない場合、別のメールアドレスをご利用の上、info@wholemeat.netまでご連絡下さい。
飲食店などを経営されているお客様へ
大口注文をご希望の場合、下記情報をご記載の上、info@wholemeat.netまでご連絡ください。
- お名前
- 貴社名
- メールアドレス/お電話番号
- ご希望の商品と数量
解凍
解凍には時間がかかりますので、前もって準備をお願いします。冷蔵庫に数時間寝かして解凍する方法と、氷水につけて解凍させる方法の二種類の解凍方法がございます。
冷蔵庫の場合、簡単かつ安全ですが時間がかかることがあります。2kg程度の肉の場合は24時間置いておくのが良いとされていますが、それぞれの冷蔵庫の温度の違いがあるため様子を見つつの解凍をお願いします。
氷水の場合、解凍時間は上記の方法より短くなりますがその分手間も多少増えます。まず適切な大きさのボウルなどを用意し、水と氷を入れます。真空パックの封を開けずに更にもう一枚の袋に商品をいれ(誤って水が入るのを防ぐため)、氷水のボウルに沈めます。1kgの肉を解凍する際に約3時間程度かかります。弊社では氷水での方法をお勧めしております。 室温での解凍、電子レンジでの解凍など、上記方法以外での解凍は絶対におやめください!肉汁が溶け出してしまい、美味しさを損ねてしまいます。
再冷凍
解凍された肉をもう一度冷凍するのはなるべくおやめください。もし冷凍する必要がある場合は、調理したものを冷凍してください。
関連商品
ポークソーセージ ウインナースライス 500g 冷凍 業務用 加熱済み
¥1,100
当ウィンナースライスは、キッチンでの便利さと使いやすさを考えて作られています。このパックには、斜めにカットされた高品質のウィンナーが含まれており、時短調理に役立ちます。すでに加熱済みですので、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。加熱が早く、味の吸収が良くなるだけでなく、料理の見た目も引き立ちます。 調理済みなので非常に多用途で、炒め物、パスタ、サラダ、スープ、シチューなど、さまざまな料理に使用でき、キッチンでの効率を大幅に向上させます。プロの厨房でも家庭料理でも最適で、忙しい時や短時間で料理を準備する必要がある時に便利です。 500gのパックは、大人数の食事やパーティー、集まりにぴったりで、保存にも便利なサイズです。この多用途で使いやすいウィンナーが、あなたの食事をより楽しく、美味し...
粗挽き ポーク フランクフルト-1000g
¥2,000
ジューシーで香り豊かな「粗挽き ポーク フランクフルト」1kgパックをご紹介します。こちらは粗挽きポークを使用し、肉の旨みとしっかりとした歯ごたえが楽しめるフランクフルトソーセージです。1袋に1,000gたっぷり入っており、バーベキューやイベント、大人数での集まりにベストバイです。 そのままグリルやボイルして楽しむのはもちろん、ホットドッグや料理のメインとしても幅広くご利用いただけます。ジューシーな肉汁とスパイスの香りが口いっぱいに広がり、食欲をそそります。業務用としても家庭用としても使える、便利で美味しいフランクソーセージです。 原材料:豚バラ(輸入)、豚脂肪、Na、砂糖、アミノ酸、保存料、ビタミンC、香辛料、発色剤 製造国:日本(豚肉は輸入) 配送方法 冷凍-18度
グアンチャーレ 350〜450g|イタリア料理
¥6,890 ¥7,800
イタリア料理といえば、パスタ料理と陽気で地中海的な風味で有名です。実はその素敵な風味を実現するための重要な食材があり、それが豚の脂身です。イタリア人は様々な動物の部位を加工し、地域によって味も変ります。その中でもグアンチャーレ(guanciale)やパンチェッタ(pancetta)が特に有名で風味抜群です。 グアンチャーレとは?熱狂的なファンも多く、一度食べると虜になるも言いますグアンチャーレ、豚の頬から首にかけて切り落とした部分で作られ、その豚のほほ肉と顎肉の表面に塩胡椒、セージ、ローズマリーやガーリックなどのスパイスで刷り込みます。地域によってはそれ以外のスパイスも使用します。味付けをした後は少なくとも三ヶ月間熟成させ、味をぎゅっと凝縮させます。なぜ、イタリア人はグアンチャーレが...
牛タンソーセージ|サルシッチャ|ホールミート
¥1,980
商品説明・どのような味がしますか? 牛タンソーセージは、牛の舌をメイン材料として作られたソーセージです。牛の舌は、その柔らかく風味豊かな特性で知られている筋肉の肉です。ソーセージの製造に取り入れる事により、出来上がった製品に独特の味と食感を生まれます。 製造方法はどのように行われますか? 牛タンソーセージの製造プロセスは通常、牛の舌を挽き、スパイス、ハーブ、塩などの他の材料と混ぜ合わせ、場合によっては追加の肉や脂肪も使用し、望ましい風味と食感を得るために行われます。ミックスした後、ソーセージのケーシングに詰められ、風味を高め、ソーセージが安全に食べられるように調理または燻されます。 どのように調理すれば良いですか? フライパン、オーブン、またはバーベキューで調理できます。中火で約...
ピスタチオ入りシチリアンモルタデッラ 2.3Kg ~2.6Kg
¥8,390
当モルタデッラは、伝統的な製法で作られており、豚肉にピスタチオを加えております。わずかに甘く、脂っこくなく、しっとりとした食感をお持ちです。ピンク色の断面に脂身の白やピスタチオの緑が美しく散っております。独特の香りと特徴的な味でアンティパスト・プラッターに、パスタと一緒に、もしくは肉料理やパスタの具材に使うことをお勧めします。また、小さなキューブに切ったモルタデッラは、パスタやグラタン、または炒めた野菜とも素晴らしい相性です。しかし、それだけではありません!ここではモルタデッラについて知っておく知識です。モルタデッラの保存方法未開封の場合、乾燥した場所に最大3か月以上、冷凍すればもっと長く保存できます。調理に使用した場合は、冷蔵庫で冷やすのがベストです。 材料 ...
ソシソン サルシッチョン イベリコ ベジョーダ 1Kg スペイン産
¥7,580
スペインのサラミと言えば、サルシッチョン! こちらの商品は1キロもあり、長さはなんと60㎝!毎日好きな分だけスライスして頂いてもOK、ホームパーティーの時に丸ごとドンと出してお客様に切り分けてあげるのもOK、色々な楽しみ方が出来るインパクト抜群のサラミです。 一番美味しい状態で頂くコツはいくつかございます。 まずは、解凍してからしばらくは置くこと!キンキンに冷えているサルシッチョンより、常温に戻して独特なフレーバーを引き出してから頂くとベター。 真空の包装も香りを閉じ込めていますので、食欲をそそるフレーバーを楽しむためにもお召上がりの20分前までには取り除いてください。好みはありますが、24時間前に外しておくとより濃厚に! また、ご自宅でも更に熟成させることも...
エスプーニャ ロンガニーザ トラディショナル サラミ 170g スペイン産
¥1,240
こちらのサラミ(サルシチョン)はおつまみなどに最適なサラミとなっています。少し硬めのサラミは噛むほどに口の中で豚の旨味が広がり、お好みに合わせて薄く切ったり厚く切ったりと、少しずつお好きな量をお召上がり頂けます。スペインの北部カタルーニャ地方で製造されている、本場の味を楽しめるのも魅力です。※周りの白い皮はカビではなく小麦粉となります。剥がしてお召し上がり下さい。 商品情報 内容量 170 g 原産国 スペイン 保存温度 -18度以下(冷凍) ご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は こちらよりご連絡ください
ドイツ・オーストリアソーセージ 8本入り(合計400g) ブラートヴルスト
¥1,980
こちらはドイツのお隣、オーストリアで製造されたソーセージとなります。昔のレシピそのままに、羊の腸詰めにされた本場のソーセージとなっており、ドイツ・オーストリア・スイス等で最も好んで食べられている基本のソーセージです! 着色料等は使用せず、なるべく自然な味に仕上がっています。「ブラート」とは「焼く」という意味ですので、その名の通り焼いて調理するのに適しています。フライパンで調理してももちろん美味しいですが、BBQの際に炭火で焼くと本場の味そのものとなります。では夏の間だけ食べられるのかというとそうではなく、ドイツ等ではクリスマスマーケットなどでも焼きソーセージは売られており、一年中愛されている国民食なのです。日本のソーセージとは違い砂糖や水飴は入っておらず、また脂が少な目ですので、焼く際...
モルタデッラピスタチオ 2.3kg-2.5kg ブロック イタリア産
¥5,100
本場イタリアから輸入されたこのモルタデッラは豚肉とピスタチオ、スパイスのみで作られた、まさに「本物」のモルタデッラとなっております。滑らかな口当たり、肉の旨味の中から感じ取れる甘味、控えめな脂肪量、美しいピンク色が特徴です。そのままでも美味しいモルタデッラはスライスにしてワインやビールのお供にするのはもちろん、キューブ状にカットしてパスタやその他の炒め物に合わせても美味しくいただけます。冷凍されたモルタデッラは最長三か月もちますが、一度解凍した場合は冷蔵庫にて保管した上でなるべく早くお召し上がりください。 商品情報 内容量 2300-2500 g 原産国 イタリア 保存温度 -18度以下(冷凍) ご希望の商品数がない、もし...
サラミ フィノッキオーナ(フェンネルサラミ)
¥8,880
イタリアはトスカーナ地方の名産、サラミフィノッキオーナ。サラミの原材料であるほほ肉と脂身を引き立たせるためにいれられたフェンネル(フィノッキオ)が名前の由来となっています。サラミフィノッキオーナを凡そ5か月間乾燥・熟成させることにより、独特な旨味と風味を生みます。 誕生秘話イタリアの古い言い伝えによると、トスカーナのプラト周辺を歩いていたコソ泥が商人からサラミを盗り、フェンネル畑に隠したと言います。後に戻って盗んだ品を取りに行くと、そのサラミにはフェンネルの香りが染みつき、美味しいフィノッキオーナが誕生したそうな。 パンチのある風味とちょうどいい塩加減のフィオッキオーナを是非一度お試しください。 商品情報 内容量 1100 g~1350g 原産国 オーストラリア ...
ブーダンブラン 470g フランス産
¥1,590
フランスでは特別な日によく食べられているブーダン・ブラン。特にクリスマスの際にトリュフ、マッシュルームやレーズンと共に提供されることが多いソーセージです。※ドイツの白ソーセージとは別物ですのでご注意ください ブーダンブランとは?色が濃くならないよう、豚、子牛、鶏肉などのミンチが使用されることの多いソーセージです。更に子牛や豚の脂、牛乳やクリーム、卵、小麦粉やパン粉、各種スパイスを地域により加え、白い見た目に仕上げています。ブーダン・ブラン(別名白いプディング)は通常豚のケーシングに詰められ、12~15㎝ほどの大きさで作られ、塩水で茹でられます。 ブーダンブランの調理ヒント茹でたりフライパンで焼いたりオーブンで焼いたり…。熱して食べることが多いですが、冷たいままサラダにいれる食べ方も...
グアンチャーレ 550-800g イタリア産
¥2,190
イタリア料理はパスタや色鮮やかでエキゾチックな味が特徴です。そして多くの場合、これらの料理には豚の脂で作られた加工品が含まれています。イタリア人は実は地域により様々な家畜の、それまた様々な部位を加工しています。グアンチャーレやパンチェッタが特に有名で風味豊かです。 グアンチャーレとは?豚の顎肉から作られるグアンチャーレには熱狂的なファンも多く、一度食べると虜になるも言います。表面には主に塩胡椒、セージ、ローズマリー、ガーリックなどを振りかけ味付けをしていますが、地域によっては別のスパイスも使用しています。味付けをした後は少なくとも三ヶ月間熟成させ、味をぎゅっと凝縮させます。イタリア人がなぜグアンチャーレ好きかと言うと、その独特な脂が特にパスタ料理の味付けに最適だからなのです。味が濃いの...