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ラムフレンチラック ニュージーランド産 800g

商品詳細
商品の限度数です

ラムフレンチラックとは、肋骨を残したロース部分のことで、最も高級な食べ方なのです。 

それを一本ずつ分けるとラムチョップになるわけですが、ここはあえて塊で!

ラムの臭みが一切なく、とっても柔らかいお肉。
※仕入れ状況により形がお写真と異なる場合がございます。

もう少し詳しい話をしますと。
日本で食べられるラム肉はほどんとオーストラリアかニュージーランドから入ってきたものなのですが、一般的にニュージーランド産の方が少し高級になっています。国産はほとんどないのです(ニュージーランドやオーストラリアの方が放牧がしやすいですからね)。
で、オーストラリアとニュージランドのラム肉にどのような違いがあるかと言いますと、基本的には「大きさ」です。
ニュージランドの子羊ちゃんたちの方がもっと若い時期に出荷されるので、オーストラリアの子羊ちゃんたちより小さく、お肉もそのため小ぶり。でもよく苦手とされる匂いも少ないので、今までラム肉が苦手だったけどこれなら好き!という方が多いですね。
ジンギスカンのにおいが苦手だった自分も、試食してみたら「あれっ?美味しい!」ってなりました! 

脂肪燃焼効果も云々…ってありますが、商品ページにそんな謳い文句は載せられないので、ご自身で調べてみて下さいね! 

→ミナコの焼き方レシピはこちら

商品情報

内容量 約 800 g
100 g あたりの単価 599 円
原産国 ニュージランド
保存温度 -18度以下(冷凍)
ハラル ハラル商品です

ご希望の商品数がない、もしくは大量注文をご希望の場合は こちらよりご連絡ください

お客様レビュー

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質問:送料はいくらですか?
回答:本州・四国は880円、九州・沖縄・北海島は1200円。1万円以上のご購入で送料無料となります。

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  • 16-18時
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質問:注文してからどれくらいで届きますか?
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発送から1~2日以内に配達されますが、お住まいの地域によっては通常よりお時間がかかる場合がございます。

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確認メールが届かない場合、別のメールアドレスをご利用の上、info@wholemeat.netまでご連絡下さい。

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解凍

解凍には時間がかかりますので、前もって準備をお願いします。冷蔵庫に数時間寝かして解凍する方法と、氷水につけて解凍させる方法の二種類の解凍方法がございます。

冷蔵庫の場合、簡単かつ安全ですが時間がかかることがあります。2kg程度の肉の場合は24時間置いておくのが良いとされていますが、それぞれの冷蔵庫の温度の違いがあるため様子を見つつの解凍をお願いします。

氷水の場合、解凍時間は上記の方法より短くなりますがその分手間も多少増えます。まず適切な大きさのボウルなどを用意し、水と氷を入れます。真空パックの封を開けずに更にもう一枚の袋に商品をいれ(誤って水が入るのを防ぐため)、氷水のボウルに沈めます。1kgの肉を解凍する際に約3時間程度かかります。弊社では氷水での方法をお勧めしております。 室温での解凍、電子レンジでの解凍など、上記方法以外での解凍は絶対におやめください!肉汁が溶け出してしまい、美味しさを損ねてしまいます。

再冷凍

解凍された肉をもう一度冷凍するのはなるべくおやめください。もし冷凍する必要がある場合は、調理したものを冷凍してください。

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