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カンガルー肉のステーキ（ストリップロイン・サーロイン）

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カンガルー　ストリップロイン（サーロイン）　を使用


①お肉を解凍してから常温に戻す
②塩胡椒・スパイスをたっぷりとまんべんなくすり込む。
③フライパンにオイルを熱し、目安は中火で片面ずつ色が変わるまで２〜３分焼き、蓋をしたまま１０分おきます

お肉の焼く時間は、ステーキの厚みや温度により変わります。

 

POINT

カンガルー肉は火を通しすぎると硬くなるので、レアかミディアムレアが最適です。
スパイスはたっぷりと使用することをお勧めします。

レシピbyミナコ

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  • S.Hana
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