レシピ日本語 — 鶏肉

パリパリジューシー！ ガーリックチキンソテーwithスパイスポテト 0

材料

鳥もも肉・・・１枚（約２５０〜３００g）
にんにくチューブ・・・小さじ1/2
醤油・・・大さじ3
バター・・・小さじ１

作り方

①　鳥もも肉は、常温に戻し厚い部分には包丁で平らにし、皮面をフォークなどでブスブスと刺す
②　醤油とにんにくチューブをよく混ぜる
③　ジプロックに②と③を入れてよく揉み３０分置く
④　フライパンにオリーブオイルを熱し、水分を拭き取った③を入れ中火にかけ、肉の上にアルミホイルを乗せ、その上に水を入れたボール（水は約１.５リットル）を置いて重石にする（ここが超ポイント！皮がパリッとして肉が縮みません！）
⑤　ジュージューと音がしてきたら弱火にして約８分焼く。
⑥　ボールとアルミホイルを取り、鳥もも肉を裏返し約２分焼く
⑦　最後にバターを加えて出来上がり

チキンコルドンブルー、むね肉を使ったレシピ 0

材料

鶏胸肉（むね肉単品でも、グリラーを解体してもＯＫ）・・・2枚
ハム・・・4枚https://v2.langify-app.com/art... style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; outline: none !important;">とろけるスライスチーズ・・・4枚
パン粉・・・適量
お好みのスパイス・・・適量
＊パン粉とスパイスは約３：２。味見しながら調整してください
胡椒塩・・・少々
パルメザンチーズ・・・少々
オリーブオイル・・・適量

ドイツのおばあちゃん直伝シリーズ：「ヒューナー・フリカッセ」　（鶏肉のフリカッセ） 0

チキングリラー鶏の丸焼き（　～　パーティーにぴったり！ 0

スタッフィングの作り方

①　鍋にオイルを引き、粗みじん切りにした★の野菜を炒める
②　野菜がしんなりしたらレーズン・クルトン・バターを入れ軽く炒めたらコンソメスープを注ぎ汁気がなくなるまで煮詰める
③　出来上がったら冷ましておく

簡単！グレービーソースの作り方（なくてもOK)

★チキンを焼いた時の肉汁
★チキンコンソメ・・・１個
★お湯・・・２００〜３００ml（お好みの濃さに調整してください）
小麦粉・・・適量
塩胡椒・・・適量