豚フィレ肉とトマトのチーズたっぷりオーブン焼き〜オレガノマヨネーズソース〜

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材料

豚フィレ肉・・・２５０〜３００ｇ
トマト・・・大１個
オレガノ・・・小さじ２
マヨネーズ・・・大さじ２
とろけるチーズ・・・適量
オリーブオイル・・・適量

作り方

①　豚フィレ肉は冷蔵庫から出して常温に戻す
②　オレガノとマヨネーズは混ぜておく
③　豚フィレ肉は１㎝厚さに切り、ラップをかけ、綿棒で軽く叩いて薄くし、塩胡椒する
④　フライパンにオイルを熱し、②を焦げ目がつく程度に軽く焼いて取り出す
⑤　トマトはスライスする
⑥　耐熱皿にと③と④を交互に重ね、オレガノマヨネーズを全体に乗せ、チーズもたっぷりと乗せる
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